Los Javis - Mezcal Salmiana - 47,93%
\nLos Javis Mezcal es un prestigioso Mezcal artesanal que proviene de una tradición familiar ancestral en Santiago Matatlán, en el corazón de la región de Oaxaca, México. Cada etapa de su elaboración se realiza con extremo cuidado: el agave Salmiana, rigurosamente seleccionado a mano por su calidad excepcional, se tuesta lentamente en un horno tradicional de piedra cónica, luego se muele con una tahona antes de una fermentación natural en tinas de madera. Este método auténtico confiere al mezcal Los Javis una riqueza aromática única y compleja.
\nDestilado con maestría en pequeños alambiques de cobre, este mezcal excepcional se embotella a mano y se numera individualmente, garantizando una producción limitada y exclusiva. El Maestro Mezcalero Don Javier Mateo creó esta cosecha en 2016, produciendo solo 120 botellas de este mezcal excepcional, lo que lo convierte en una rareza apreciada por aficionados y coleccionistas de todo el mundo.
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