Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Rouge - 17%
Domaine Chiroulet er ideelt placeret i Gers, det historiske hjerte af Armagnac-terroirerne, i Gascogne. Grundlagt i 1893, strakte denne emblematiske ejendom sig oprindeligt over 5 hektar dedikeret til blandet landbrug og husdyrhold og legemliggør en unik traditionel knowhow. Alban Sourbès, en passioneret vinbonde og destillatør, gennemlevede de svære år med phylloxera og ledede ejendommen indtil 1935 med beslutsomhed. Ejendommen blev derefter overdraget til hans niece, Suzanne Capmartin, og hendes mand Albert Fezas, som planlagde et ambitiøst udvidelsesprojekt, der blev afbrudt af Anden Verdenskrig. I dag drives ejendommen af hans barnebarn, Philippe Fezas, som har formået at diversificere aktiviteterne og modernisere produktionen. Domaine Chiroulet er i øjeblikket i overgang til økologisk landbrug og viser et stærkt engagement for bevarelse af miljøet og den lokale biodiversitet. Dets innovative agroforestry-projekt integrerer harmonisk træer og vinmarker for at fremme et afbalanceret økosystem, genplacere biomasse direkte på parcellerne og naturligt regulere nyttedyr og mikroklima. Denne holistiske og bæredygtige tilgang sikrer en respektfuld drift, der producerer exceptionelle vine og spiritus med bemærkelsesværdige organoleptiske kvaliteter.
Floc de Gascogne Rouge fra Domaine Chiroulet er den perfekte udtryk for det typiske ægteskab mellem friskhed og kraft. Den fremstilles af en omhyggelig blanding af frisk juice (2\/3) fra Merlot, Cabernet Franc og Tannat druesorter, harmonisk suppleret med en tredjedel lokalt lagret Armagnac. Denne Floc lagres i flere måneder på gamle egetræsfade, hvilket giver denne traditionelle drik en kompleks bouquet, en enestående rundhed og delikate trænoter. Ideel som aperitif eller sammen med raffinerede desserter, er denne Floc de Gascogne Rouge en sand invitation til at opdage Gascognes vin- og spiritusarv.
Find dette enestående produkt på Clos des Spiritueux, din online butik specialiseret i de bedste vine og spiritus fra Frankrig, hvor kvalitet, tradition og passion mødes.
