Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Rouge - 17%
O Domaine Chiroulet está idealmente localizado em Gers, o coração histórico dos terroirs de Armagnac, em Gascogne. Fundado em 1893, este domínio emblemático inicialmente abrangia 5 hectares dedicados à policultura e à criação de gado, incorporando um saber-fazer tradicional único. Alban Sourbès, um viticultor e destilador apaixonado, atravessou os difíceis anos da filoxera e dirigiu o domínio até 1935 com determinação. A propriedade foi então transmitida à sua sobrinha, Suzanne Capmartin, e ao seu marido Albert Fezas, que planejaram um ambicioso projeto de expansão interrompido pela Segunda Guerra Mundial. Hoje, o domínio é dirigido pelo seu neto, Philippe Fezas, que soube diversificar as atividades e modernizar a produção. Atualmente em transição para a agricultura biológica, o Domaine Chiroulet afirma um forte compromisso com a preservação do meio ambiente e da biodiversidade local. O seu inovador projeto de agroflorestação integra harmoniosamente árvores e vinhas para promover um ecossistema equilibrado, realocar a biomassa diretamente nas parcelas e regular naturalmente a fauna auxiliar e o microclima. Esta abordagem holística e sustentável garante uma exploração respeitosa, produzindo vinhos e espirituosos de exceção com qualidades organolépticas notáveis.
O Floc de Gascogne Rouge do Domaine Chiroulet é a expressão perfeita do casamento típico entre frescura e potência. É elaborado a partir de uma cuidadosa mistura de sumo fresco (2\/3) proveniente das castas Merlot, Cabernet Franc e Tannat, harmoniosamente complementado por um terço de Armagnac envelhecido localmente. Este Floc é envelhecido durante vários meses em velhos barris de carvalho, conferindo a esta bebida tradicional um bouquet complexo, uma redondeza excecional e notas delicadas de madeira. Ideal como aperitivo ou acompanhado de sobremesas refinadas, este Floc de Gascogne Rouge é um verdadeiro convite para descobrir o património vitivinícola e espirituoso da Gascogne.
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