Domaine Roc d'Anglade 2013
Roc d’Anglade ligger i Langlade i Gard. Byborna i Langlade har en Grand Cru-vintradition. På 1800-talet, innan vinodlingarna förstördes av phylloxera, hade byn med 650 invånare 165 vinodlare och 625 hektar vingårdar. Roc d’Anglade grundades 1999 och blev den tredje egendomen i den moderna eran av Cru. Vinodlingarna, som drivs med ekologisk odling av Rémy och Martine Pédreno, täcker 7,5 hektar. Terroiren är ler-silikat på kalkhaltiga merglar, exponerad mot norr.
Roc d’Anglade röd 2013 är en blandning av Carignan (55%), Mourvèdre (25%) och 25% Grenache, Syrah och Cinsault med en genomsnittsålder på 25 till 30 år. Skörden är manuell och jäsningen startar med inhemska jäststammar, med hela klasar för 80% av skörden. Lagringen varar i 18 månader på fina jästfällningar; 1/3 i demi-muids, 1/3 i muids och 1/3 i foudres. Lätt filtrering på vita jordar före buteljering.
Druvor: 55% Carignan, 25% Mourvèdre och 25% Grenache, Syrah, Cinsault
