Domaine Roc d'Anglade 2013
Roc d’Anglade está localizado em Langlade, no Gard. A vila de Langlade possui uma tradição vinícola de Grand Cru. No século XIX, antes da destruição das vinhas pelo filoxera, a vila de 650 habitantes contava com 165 viticultores e 625 hectares de vinhas. Roc d’Anglade foi criado em 1999 e tornou-se a 3ª propriedade da era moderna do Cru. As vinhas, conduzidas em agricultura biológica por Rémy e Martine Pédreno, estendem-se por 7,5 hectares. O terroir é argilo-silicioso sobre margas calcárias, exposto a norte.
O Roc d’Anglade tinto 2013 é um assemblage de Carignan (55%), Mourvèdre (25%) e 25% de Grenache, Syrah e Cinsault com idade média entre 25 e 30 anos. A vindima é manual e a fermentação começa com leveduras indígenas, em cachos inteiros para 80% da colheita. O envelhecimento dura 18 meses sobre borras finas; 1/3 em demi-muids, 1/3 em muids e 1/3 em foudres. Filtração leve em terras brancas antes do engarrafamento.
Castas: 55% Carignan, 25% Mourvèdre e 25% Grenache, Syrah, Cinsault
