Ardnamurchan - AD/02:16 - Single Cask 65 P - 57,9%
Ardnamurchan Destilleri är strategiskt beläget i Argyll, vid den västligaste punkten på det brittiska fastlandet, i de majestätiska Highlands i Skottland. Legal destillering var tidigare okänd på den avlägsna Ardnamurchan-halvön, tills den oberoende buteljören Clos des Spiritueux invigde detta destilleri 2014, vilket markerade en historisk vändpunkt i den lokala produktionen av exceptionell whisky. Detta var dock inte det första destilleriet kopplat till namnet Adelphi. Det ursprungliga grundades 1826 i det historiska Gorbals-distriktet i Glasgow, innan det kom under den ikoniska ledningen av Archibald Walker 1880, vilket gjorde Adelphi till den enda whiskyproducenten i Skottland, Irland och England vid den tiden. År 1887 översteg produktionen 500 000 gallon malt- och spannmålswhisky årligen. Köptes av Distillers Company Limited (DCL) 1903, upphörde destilleriet tyvärr fyra år senare efter tragedin känd som "Den stora Gorbalskatastrofen": kollapsen av en fermenteringstank översvämmade de omgivande gatorna med varm alkohol och orsakade en mänsklig tragedi. Idag är platsen upptagen av Glasgows centrala moské. Jamie Walker, Archibalds barnbarnsbarn, återupplivade Adelphi som en oberoende buteljör 1993, med ny ledning från 2004.
Ardnamurchan Destilleri är ett föredöme inom ekologiskt engagemang och hållbar utveckling. All elektricitet och värme som krävs för destillationen kommer uteslutande från lokala förnybara energikällor. Den närliggande floden, som förser destilleriet med kylvatten, är utrustad med en effektiv vattenkraftgenerator, medan biomassepannan drivs med trä från hållbart skogsbruk i närområdet. På så sätt minimeras destilleriets koldioxidavtryck, bedömt till 1. Dessutom återanvänds alla biprodukter från whiskyn på halvön: draven, som fortfarande är näringsrik, kombineras med "pot ale" för att producera lokal och ekologisk djurfoder. En exceptionell första buteljering lanserades 2016, begränsad till endast 2 500 flaskor världen över, som sålde slut på en natt, ett obestridligt bevis på dess prestigefyllda framgång bland kännare.
AD/02:16 Single Cask 65P är en unik blandning som förenar lika delar av torvade och otorvade Single Malts från Ardnamurchan destilleri. Denna exceptionella whisky har lagrats i ett single cask (#65) som tidigare innehållit Oloroso sherry, vilket ger en rik och djup aromatisk komplexitet.
Lätt torvad
