Launceston - Tasmanischer Whisky - Peated Cask - Los H17-38 - 46%
Die Launceston Destillerie befindet sich im Herzen der charmanten Stadt Launceston in Tasmanien, einer Insel, die weltweit für die außergewöhnliche Qualität ihrer Whiskys bekannt ist. Dieser Ruf erklärt sich durch ein einzigartiges und gemäßigtes Klima, das den Anbau von außergewöhnlicher Gerste begünstigt und ideale Bedingungen für die langsame und optimale Reifung des Whiskys schafft. Historisch gesehen wurde die erste Brennerei der Stadt, die Caledonian Distillery, im Jahr 1824 gegründet. Die australische Gesetzgebung bremste diese Aktivität jedoch lange Zeit, insbesondere mit dem Distillation Prohibition Act von 1839, der die Herstellung von Spirituosen auf der Insel verbot. Erst 1992, nach mehreren Jahrzehnten, wurde das Gesetz gelockert, was den Aufstieg einer neuen Generation moderner Brennereien ermöglichte, insbesondere in der Hauptstadt Hobart. Die Launceston Destillerie schrieb Geschichte, indem sie als erste seit fast 180 Jahren eine offizielle Lizenz erhielt und authentischen Whisky in der Region wieder einführte. Gegründet im Jahr 2018, befindet sich diese familiengeführte Brennerei im prestigeträchtigen Hangar 17, dem ältesten kommerziellen Luftfahrtgebäude Tasmaniens, ein Symbol für Authentizität und Tradition. Ihre hochmodernen Anlagen, darunter ein 1.600-Liter-Wash-Still und ein 700-Liter-Alambic, stammen von Peter Bailly von Knapp Lewer Engineering, dem weltweit führenden Hersteller maßgeschneiderter Brennblasen, was eine präzise und qualitativ hochwertige Destillation garantiert.
Der von Launceston produzierte Whisky basiert auf der Fülle lokaler Zutaten, insbesondere einer sorgfältigen Auswahl von tasmanischer Malzgerste höchster Qualität, die in geschützten Terroirs angebaut wird. Das verwendete reine Wasser stammt direkt vom Tamar-Fluss, einer Quelle, die für ihre außergewöhnliche Reinheit bekannt ist und dem Destillat Frische und Charakter verleiht. Die sorgfältige Reifung des Whiskys erfolgt in einer Vielfalt von amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die edle Spirituosen enthielten: Bourbon, Apera (ein seltener und komplexer australischer Sherry) und Tawny (ein sehr feiner australischer Portwein), was eine reiche und subtile Aromapalette bietet, die jeden Whisky-Ausdruck unterscheidet.
Für diesen Peated Cask - Los H17-38 wurde der Whisky aus einer einzigartigen Mischung von lokaler Malzgerste und einem intensiv getorften schottischen Malz hergestellt, was eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation schafft. Dieser komplexe Whisky wurde anschließend in Bourbon- und Tawny-Fässern gereift, was ihm elegante rauchige Noten verleiht, die mit fruchtigen und holzigen Nuancen vermischt sind. Diese limitierte Auflage umfasst nur 700 nummerierte Flaschen und macht diesen Whisky zu einem wahren Schatz für anspruchsvolle Liebhaber und Sammler.
Getorft
