Sullivans Cove - 13 Jahre - American Oak ex - Tawny Single Cask Nr. TD0318 - 2008/2022 - 47,4%
Die Sullivans Cove Destillerie wurde 1994 an ihrem historischen Standort, der ehemaligen Ziegelfabrik von Sullivans Cove, gegründet und ist damit die zweitälteste Whisky-Destillerie in Tasmanien. Seit 2004 in Cambridge ansässig, wird diese ikonische Destillerie heute von Master Distiller Patrick Maguire geleitet, der für seine Expertise in der Destillation und der strengen Fassauswahl bekannt ist. Ursprünglich hatte Sullivans Cove einen bescheidenen Ruf, doch dank eines Führungswechsels im Jahr 1999 verbesserte sich die Qualität ihrer Whiskys deutlich. Dieser Fortschritt wurde 2014 gekrönt, als ihr französisches Eichenfass HH0525 beim renommierten World Whiskies Awards zum besten Single Malt Whisky der Welt gewählt wurde. 2016 wurde die Destillerie von einer Gruppe unter der Leitung von Adam Sable, ehemaliger Manager der berühmten schottischen Destillerie Bladnoch, übernommen, was internationale Expertise in die Herstellung von tasmanischen Whiskys brachte.
Dieser einzigartige Ausdruck von Sullivans Cove wurde 2008 destilliert und in einem Fass gereift, das zuvor Tawny enthielt, einen australischen Portwein-Typ, der für seine reichen und komplexen Aromen bekannt ist. Dieses exklusive Single Cask, Nr. TD0318, reifte 13 Jahre, bevor es mit einem perfekten Alkoholgehalt von 47,4 % abgefüllt wurde. Es wurden nur 422 Flaschen produziert, was diese Abfüllung zu einer begehrten Rarität unter Whisky-Liebhabern und Sammlern hochwertiger Spirituosen macht.
Ungetorft
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