Launceston - Tasmanische Whisky - Peated Cask - Lot H17-38 - 46%
De Launceston Distilleerderij is gelegen in het hart van de charmante stad Launceston in Tasmanië, een eiland dat wereldwijd bekend staat om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn whisky's. Deze reputatie wordt verklaard door een uniek en gematigd klimaat dat de teelt van uitzonderlijke gerst bevordert en ideale omstandigheden creëert voor de langzame en optimale rijping van whisky. Historisch gezien werd de eerste distilleerderij van de stad, de Caledonian Distillery, opgericht in 1824. Australische wetgeving belemmerde deze activiteit echter lange tijd, met name met de Distillation Prohibition Act van 1839, die de productie van sterke dranken op het eiland verbood. Pas in 1992, na meerdere decennia, werd de wet versoepeld, waardoor de opkomst van een nieuwe generatie moderne distilleerderijen mogelijk werd, vooral in de hoofdstad Hobart. De Launceston Distilleerderij schreef geschiedenis door de eerste te worden die in bijna 180 jaar een officiële licentie kreeg en authentieke whisky in de regio herintroduceerde. Opgericht in 2018, is deze familiegestuurde distilleerderij gevestigd in de prestigieuze Hangar 17, het oudste commerciële luchtvaartgebouw van Tasmanië, een symbool van authenticiteit en traditie. De geavanceerde apparatuur, waaronder een wash still van 1.600 liter en een pot still van 700 liter, zijn vervaardigd door Peter Bailly van Knapp Lewer Engineering, de wereldleider in maatwerk stookketels, wat zorgt voor een nauwkeurige en hoogwaardige distillatie.
De whisky geproduceerd door Launceston is gebaseerd op de rijkdom van lokale ingrediënten, met name een zorgvuldige selectie van Tasmaanse gemoute gerst van de hoogste kwaliteit, geteeld in beschermde terroirs. Het zuivere water dat wordt gebruikt, komt rechtstreeks uit de Tamar-rivier, een bron die bekend staat om zijn uitzonderlijke zuiverheid en die frisheid en karakter aan het distillaat geeft. De zorgvuldige rijping van de whisky vindt plaats in diverse Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die eerder edele gedistilleerde dranken bevatten: Bourbon, Apera (een zeldzame en complexe Australische sherry) en Tawny (een zeer verfijnde Australische port), wat een rijke en subtiele aromatische pallet biedt die elke uitdrukking van de whisky onderscheidt.
Voor deze Peated Cask - Lot H17-38 is de whisky gemaakt van een unieke blend van lokale gemoute gerst en een intensief geturfde Schotse malt, wat een perfecte balans brengt tussen traditie en innovatie. Deze complexe whisky is vervolgens gerijpt in Bourbon- en Tawny-vaten, wat het elegante rokerige tonen geeft vermengd met fruitige en houtachtige nuances. Deze limited edition omvat slechts 700 genummerde flessen, waardoor deze whisky een waar juweel is voor veeleisende liefhebbers en verzamelaars.
Geturfde
