Launceston - Whisky della Tasmania - Peated Cask - Lotto H17-38 - 46%
La Distilleria Launceston si trova nel cuore della affascinante città di Launceston in Tasmania, un'isola riconosciuta a livello mondiale per l'eccezionale qualità dei suoi whisky. Questa fama si spiega con un clima unico e temperato che favorisce la coltivazione di orzo di eccezionale qualità e crea condizioni ideali per l'invecchiamento lento e ottimale del whisky. Storicamente, la prima distilleria della città, la Caledonian Distillery, è stata fondata nel 1824. Tuttavia, la legislazione australiana ha a lungo ostacolato questa attività, in particolare con il Distillation Prohibition Act del 1839 che vietava la produzione di alcolici sull'isola. Solo nel 1992, dopo diversi decenni, la legge è stata allentata, permettendo l'ascesa di una nuova generazione di distillerie moderne, soprattutto nella capitale Hobart. La Distilleria Launceston ha fatto la storia diventando la prima a ottenere una licenza ufficiale dopo quasi 180 anni, reintroducendo il whisky autentico nella regione. Fondata nel 2018, questa distilleria familiare è situata nel prestigioso Hangar 17, l'edificio di aviazione commerciale più antico della Tasmania, simbolo di autenticità e tradizione. Le sue attrezzature all'avanguardia, tra cui un wash still da 1.600 litri e un alambicco da 700 litri, sono firmate Peter Bailly di Knapp Lewer Engineering, leader mondiale nella produzione di alambicchi su misura, garantendo così una distillazione precisa e di qualità.
Il whisky prodotto da Launceston si basa sulla ricchezza degli ingredienti locali, in particolare una rigorosa selezione di orzo maltato della Tasmania di prima qualità, coltivato in terroir preservati. L'acqua pura utilizzata proviene direttamente dal fiume Tamar, una fonte rinomata per la sua purezza eccezionale, che conferisce freschezza e carattere al distillato. L'invecchiamento meticoloso del whisky avviene in una varietà di botti di rovere americano ed europeo che hanno contenuto spiriti nobili: Bourbon, Apera (uno sherry australiano raro e complesso) e Tawny (un porto australiano di grande finezza), offrendo così una palette aromatica ricca e sottile che distingue ogni espressione del whisky.
Per questo lotto Peated Cask - Lotto H17-38, il whisky è stato realizzato da un assemblaggio unico di orzo maltato locale e un malto scozzese intensamente torbato, apportando un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Questo whisky complesso è stato poi invecchiato in botti di Bourbon e Tawny, conferendogli eleganti note affumicate mescolate a sfumature fruttate e legnose. Questa edizione limitata comprende solo 700 bottiglie numerate, rendendo questo whisky un vero tesoro per gli appassionati e i collezionisti esigenti.
Torbato
