BRUICHLADDICH - The Organic 2011 - 50%
La Destilería Bruichladdich es una institución emblemática situada en la excepcional isla de Islay, en Escocia, reconocida mundialmente por sus excepcionales whiskies Single Malt. Produce sus espirituosos bajo tres marcas distintas y reputadas: Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore. Además de sus whiskies, la destilería también fabrica el famoso The Botanist Gin, un gin artesanal muy apreciado. Fundada en 1881 por los hermanos Harvey, Bruichladdich ha atravesado una rica historia marcada por dificultades familiares, un incendio en 1934 y luego un cierre en 1994 tras varios cambios de propietarios. En 2000, renació gracias a un grupo de inversores liderado por Mark Reynier de Murray McDavid, conocido también por los prestigiosos whiskies Waterford en Irlanda. La destilería fue completamente renovada, combinando su herencia victoriana con métodos tradicionales únicos: funciona por gravedad, sin recurrir a tecnologías informáticas modernas, garantizando una calidad y autenticidad incomparables. Desde 2012, forma parte del grupo Rémy Cointreau, reforzando así su presencia internacional. Bruichladdich apuesta principalmente por la trazabilidad y el origen local de la cebada en cada una de sus producciones, lo que constituye un pilar fundamental de su enfoque cualitativo y de marketing.
La gama Bruichladdich se distingue por su perfil no turbio, ofreciendo whiskies elegantes y refinados, mientras que las expresiones fuertemente turbias se desarrollan bajo la etiqueta Port Charlotte. Además, la serie Octomore representa la vanguardia de los whiskies turbios, con niveles de turba entre los más altos del mundo, atrayendo a los amantes de experiencias gustativas audaces y únicas.
Bruichladdich Organic es una joya de esta gama, elaborada exclusivamente con cebada cultivada en agricultura ecológica en la granja Mid Coul. Esta finca innovadora, situada cerca de Inverness en el norte de Escocia, produjo su primera cosecha de cebada ecológica en 2003. Cubriendo más de 1.114 hectáreas, Mid Coul aplica un sistema agrícola sostenible de circuito cerrado que integra un digestor anaeróbico que produce electricidad verde mientras recicla casi totalmente los desechos en fertilizantes naturales. Este enfoque ecológico garantiza una cebada pura, cultivada sin insumos químicos, revelando así con finura y sinceridad el terroir único de la región. Este whisky excepcional fue destilado en 2011 y envejecido meticulosamente durante 11 años en barricas de Bourbon de primer llenado, lo que confiere a la expresión Organic un perfil rico, suave, con notas sutiles de vainilla, cereales y una delicada elegancia amaderada.
No turbio
