BRUICHLADDICH - The Organic 2011 - 50%
A Destilaria Bruichladdich é uma instituição icônica localizada na excepcional ilha de Islay, na Escócia, reconhecida mundialmente pelos seus excepcionais whiskies Single Malt. Produz seus destilados sob três marcas distintas e renomadas: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. Além dos seus whiskies, a destilaria também produz o famoso The Botanist Gin, um gin artesanal muito apreciado. Fundada em 1881 pelos irmãos Harvey, Bruichladdich tem uma rica história marcada por desafios familiares, um incêndio em 1934 e depois um fechamento em 1994 após várias mudanças de proprietários. Em 2000, renasceu graças a um grupo de investidores liderado por Mark Reynier da Murray McDavid, também conhecido pelos prestigiados whiskies Waterford na Irlanda. A destilaria foi completamente renovada, combinando seu patrimônio vitoriano com métodos tradicionais únicos: funciona por gravidade, sem recorrer a tecnologias informatizadas modernas, garantindo uma qualidade e autenticidade incomparáveis. Desde 2012, faz parte do grupo Rémy Cointreau, fortalecendo assim sua presença internacional. Bruichladdich aposta principalmente na rastreabilidade e na origem local da cevada em cada uma de suas produções, o que constitui um pilar fundamental de sua abordagem qualitativa e de marketing.
A linha Bruichladdich distingue-se pelo seu perfil não turfado, oferecendo whiskies elegantes e refinados, enquanto as expressões fortemente turfadas são desenvolvidas sob o rótulo Port Charlotte. Além disso, a série Octomore representa a vanguarda dos whiskies turfados, com níveis de turfa entre os mais altos do mundo, atraindo os entusiastas de experiências gustativas ousadas e únicas.
Bruichladdich Organic é uma joia desta linha, elaborado exclusivamente a partir de cevada cultivada em agricultura biológica na fazenda Mid Coul. Esta propriedade inovadora, localizada perto de Inverness, no norte da Escócia, forneceu sua primeira colheita de cevada orgânica em 2003. Com mais de 1.114 hectares, Mid Coul aplica um sistema agrícola sustentável de ciclo fechado que integra um digestor anaeróbico que produz eletricidade verde enquanto recicla quase totalmente os resíduos em fertilizantes naturais. Esta abordagem ecológica garante cevada pura, cultivada sem insumos químicos, revelando assim com delicadeza e sinceridade o terroir único da região. Este whisky excepcional foi destilado em 2011 e envelhecido meticulosamente por 11 anos em barris de Bourbon de primeiro enchimento, conferindo à expressão Organic um perfil rico, suave, com notas subtis de baunilha, cereais e uma delicada elegância amadeirada.
Não turfado
