BRUICHLADDICH - The Organic 2011 - 50%
Bruichladdich Destilleriet er en ikonisk institution beliggende på den enestående ø Islay i Skotland, globalt anerkendt for sine enestående Single Malt whiskyer. Det producerer sine spiritus under tre forskellige og velrenommerede mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Ud over sine whiskyer fremstiller destilleriet også den berømte The Botanist Gin, en højt værdsat håndværksgin. Grundlagt i 1881 af brødrene Harvey, har Bruichladdich en rig historie præget af familiære udfordringer, en brand i 1934 og derefter en lukning i 1994 efter flere ejerskift. I 2000 blev det genoplivet takket være en gruppe investorer ledet af Mark Reynier fra Murray McDavid, også kendt for de prestigefyldte Waterford whiskyer i Irland. Destilleriet blev fuldstændigt renoveret og kombinerer sin victorianske arv med unikke traditionelle metoder: det fungerer ved tyngdekraft, uden at bruge moderne computerteknologier, hvilket sikrer en uovertruffen kvalitet og autenticitet. Siden 2012 har det været en del af Rémy Cointreau-gruppen, hvilket yderligere styrker dets internationale tilstedeværelse. Bruichladdich fokuserer primært på sporbarhed og den lokale oprindelse af byg i hver af sine produktioner, hvilket er en grundlæggende søjle i dets kvalitets- og markedsføringsstrategi.
Bruichladdich-serien adskiller sig ved sin ikke-røgede profil og tilbyder elegante og raffinerede whiskyer, mens de stærkt røgede udtryk udvikles under mærket Port Charlotte. Desuden repræsenterer Octomore-serien fronten af røgede whiskyer med nogle af de højeste røg-niveauer i verden, hvilket tiltrækker entusiaster af dristige og unikke smagsoplevelser.
Bruichladdich Organic er en perle i denne serie, fremstillet udelukkende af byg dyrket i økologisk landbrug på Mid Coul-gården. Denne innovative ejendom, beliggende nær Inverness i det nordlige Skotland, leverede sin første høst af økologisk byg i 2003. Med over 1.114 hektar anvender Mid Coul et bæredygtigt lukket landbrugssystem, der integrerer en anaerob fordøjer, der producerer grøn elektricitet, samtidig med at affald næsten fuldstændigt genbruges til naturlige gødninger. Denne økologiske tilgang garanterer ren byg, dyrket uden kemiske input, hvilket fint og oprigtigt afslører det unikke terroir i regionen. Denne enestående whisky blev destilleret i 2011 og omhyggeligt lagret i 11 år på first-fill Bourbon-fade, hvilket giver Organic-udtrykket en rig, blød profil med subtile noter af vanilje, korn og en delikat træagtig elegance.
Ikke røget
