BRUICHLADDICH - The Organic 2011 - 50%
Destilerie Bruichladdich je ikonickou institucí nacházející se na výjimečném ostrově Islay ve Skotsku, celosvětově uznávaná pro své výjimečné Single Malt whisky. Produkuje své destiláty pod třemi odlišnými a renomovanými značkami: Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore. Kromě svých whisky destilerie také vyrábí slavný The Botanist Gin, vysoce ceněný řemeslný gin. Založena v roce 1881 bratry Harveyovými, Bruichladdich prošla bohatou historií poznamenanou rodinnými problémy, požárem v roce 1934 a následným uzavřením v roce 1994 po několika změnách majitelů. V roce 2000 znovu ožila díky skupině investorů vedené Markem Reynierem z Murray McDavid, známého také pro prestižní whisky Waterford v Irsku. Destilerie byla kompletně renovována, spojující své viktoriánské dědictví s unikátními tradičními metodami: funguje na principu gravitace, bez použití moderních počítačových technologií, což zaručuje bezkonkurenční kvalitu a autentičnost. Od roku 2012 je součástí skupiny Rémy Cointreau, čímž posiluje svou mezinárodní přítomnost. Bruichladdich klade především důraz na sledovatelnost a místní původ ječmene v každé své produkci, což je základním pilířem jeho kvalitativního a marketingového přístupu.
Řada Bruichladdich se vyznačuje svým netorfovým profilem, nabízejícím elegantní a rafinované whisky, zatímco silně torfové výrazy jsou vyvíjeny pod značkou Port Charlotte. Série Octomore pak představuje špičku torfových whisky s některými z nejvyšších úrovní torfu na světě, přitahující milovníky odvážných a jedinečných chuťových zážitků.
Bruichladdich Organic je klenotem této řady, vyrobený výhradně z ječmene pěstovaného v biologickém zemědělství na farmě Mid Coul. Tento inovativní statek, nacházející se poblíž Inverness na severu Skotska, poskytl svou první sklizeň bio ječmene v roce 2003. Pokrývající více než 1 114 hektarů, Mid Coul aplikuje udržitelný uzavřený zemědělský systém, který integruje anaerobní digestoř vyrábějící zelenou elektřinu a zároveň téměř úplně recykluje odpad na přírodní hnojiva. Tento ekologický přístup zaručuje čistý ječmen pěstovaný bez chemických vstupů, čímž jemně a upřímně odhaluje jedinečné terroir regionu. Tento výjimečný whisky byl destilován v roce 2011 a pečlivě zrál 11 let v first-fill Bourbon sudech, což dává výrazu Organic bohatý, jemný profil s jemnými tóny vanilky, obilí a jemnou dřevitou elegancí.
Netorfovaný
