Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Damodes 2016
Domaine Remoriquet ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits, i Bourgogne. Det har tillhört Gilles Remoriquet sedan 1979, en diplomerad önolog från Universitetet i Dijon som tog över det familjeägda området. Vinodlingen på cirka tio hektar odlas främst med Pinot Noir, med en liten andel Chardonnay, och producerar viner i de berömda appellationerna Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Appellationen Coteaux Bourguignons, skapad 2011, sträcker sig över fyra departement (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire och Rhône). Gilles Remoriquet respekterar den burgundiska modellen för vintraditioner: plöjning, begränsade skördar, manuell skörd och lagring på fat.
Denna 1er Cru Les Damodes 2016 illustrerar elegansen i det norra terroiret i Nuits-Saint-Georges. Doften öppnar med komplexa aromer av mogna svarta frukter, viol och fina kryddiga toner. Smaken är fyllig och elegant, kombinerar en silkeslen textur med tanniner som fortfarande är närvarande men perfekt integrerade, stödda av en vacker mineralitet. Ett vin med karaktär, redan utvecklat men som behåller en verklig utvecklingspotential.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir
