Domaine Lignier Michelot - Nuits Saint Georges 1er Cru - Aux Murgers 2022
Domaine Lignier Michelot, beläget i Morey Saint Denis, är känt som en av de mest seriösa signaturerna på Côte de Nuits med en mycket precis tolkning av de stora pinot noir-terroirerna. Familjen har i flera generationer arbetat med att förfina en stil som förenar djup, fruktens renhet och stor lättillgänglighet, från enkla Bourgogne till de mest berömda premier och grands crus. Vinrankorna sköts med noggrannhet, måttliga skördar, levande jordar och precis mogenhet för att få druvor med stor naturlig koncentration men alltid balanserade. Vinifieringen bygger på mjuka extraktioner, en måttlig användning av hela klasar och en finstämd lagring där träet fungerar som stöd snarare än signatur. I denna anda intar Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers en särskild plats på en sluttning känd för sin karaktär som är både kraftfull, djup och mycket raffinerad. Årgång 2022, solig men perfekt kontrollerad, belyser denna dualitet mellan terroirens styrka och precision i hantverket.
Domaine Lignier Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 kommer från gamla vinstockar djupt rotade i steniga jordar som blandar lera och kalksten, typiska för de bästa sluttningarna i Nuits. De naturligt låga skördarna och strävan efter full fenolisk mognad leder till små, koncentrerade bär, handplockade och sorterade med extrem omsorg. I vineriet kan en del av hela klasar bevaras beroende på årgångens profil för att tillföra energi, kryddor och struktur utan att göra tanninerna hårda. Macerationerna är långa men mjuka, med sparsamma omrörningar och nedstötningar för att bevara den fina kornigheten och aromatiska komplexiteten. Lagringen sker sedan i ekfat med en kontrollerad andel nytt trä, avsett att förfina texturen, förlänga munnen och berika buketten utan att dölja Aux Murgers karaktär. Resultatet är en Nuits 1er Cru med stor statur, koncentrerad men perfekt balanserad, byggd för lagring samtidigt som terroiren redan kan läsas tydligt.
Vid provsmakning visar sig Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 i en djup rubinröd färg med violvioletta reflektioner, tät och lysande. Doften öppnar med intensiva aromer av svarta och röda frukter, björnbär, svarta vinbär, körsbär, kompletterade med noter av viol, pion, fina kryddor och en lätt skogsbotten som förutspår den kommande komplexiteten. I munnen är anslaget brett och rakt, bärs av en fyllig kropp där den saftiga frukten förenas med en tät tanninstruktur av stor finess. Texturen är både sammetslen och energisk med en tydlig friskhet som sträcker ut vinet och framhäver dess vertikalitet. Eftersmaken är lång, djup, präglad av återkommande svarta frukter, kryddor och ett saliverande mineralavtryck, signaturen från Nuits vackra kalkstenar. Till bordet följer denna 1er Cru idealiskt en ox- eller kalvfilé med murklor, en rostad duva, ankbröst, en svamprisotto eller mogna mjuka ostar med blomkantskorpa.
Druvor: 100% Pinot Noir
