Holyrood Distillery - New Make Spirit - Brewers Series nr 1 - Brewers X Distiller's Yeast - 60%
Holyrood Distillery är idealiskt beläget i det historiska och livfulla hjärtat av centrala Edinburgh, i Skottland, födelseplatsen för många exceptionella whiskyttraditioner. Grundat den 30 juli 2019 har detta innovativa destilleri snabbt etablerat sig som en viktig aktör inom premium hantverkssprit. Medan dess whisky når den nödvändiga mognaden – en lagstadgad minsta lagring på 3 år – erbjuder Holyrood Distillery ett förfinat sortiment av New Make, exceptionella rom och smakrika gin. Termen New Make avser denna oåldrade sprit, fortfarande rå och kraftfull, direkt från destillationen med hög alkoholhalt. Denna sällsynta och värdefulla vätska gör det möjligt för kännare och entusiaster att upptäcka den rena uttrycket av aromer och textur innan den slutgiltiga lagringsfasen på fat, vilket avslöjar hela smakpotentialen i råvaran.
Brewers X Distiller’s Yeast illustrerar mästerligt den perfekta synergien mellan den amerikanska US-05 bryggjästen, känd för sin renhet och subtilitet, och den robusta och uttrycksfulla M Strain destilleringsjästen. Denna innovativa kombination erbjuder en komplex och balanserad aromprofil som lyfter fram originella och kompletterande toner, som kommer att tilltala kräsna entusiaster och krävande yrkespersoner inom spritvärlden.
"Explosion av saftiga tropiska frukter, kådig friskhet av örtig tall och delikata nyanser av vild rosmarin"