Destilería Holyrood - New Make Spirit - Serie Brewers n°1 - Brewers X Distiller's Yeast - 60%
La Destilería Holyrood está idealmente ubicada en el corazón histórico y dinámico del centro de Edimburgo, en Escocia, cuna de muchas tradiciones excepcionales de whisky. Fundada el 30 de julio de 2019, esta destilería innovadora se ha consolidado rápidamente como un actor imprescindible en el sector de los espirituosos artesanales de alta gama. Mientras su whisky alcanza la madurez requerida—un envejecimiento legal mínimo de 3 años—la Destilería Holyrood ofrece una gama refinada de New Make, rones excepcionales y gins sabrosos. El término New Make se refiere a este espirituoso sin añejar, aún crudo y potente, que proviene directamente de la destilación, con un alto grado alcohólico. Este líquido raro y precioso permite a los conocedores y aficionados descubrir la expresión pura de los aromas y la textura antes de la etapa final de envejecimiento en barricas, revelando así todo el potencial gustativo de la materia prima.
Brewers X Distiller’s Yeast ilustra magistralmente la perfecta sinergia entre la levadura cervecera americana US-05, conocida por su pureza y sutileza, y la levadura de destilación M Strain, robusta y expresiva. Esta combinación innovadora ofrece un perfil aromático complejo y equilibrado, destacando notas originales y complementarias, propio para seducir a los aficionados exigentes y profesionales del mundo de los espirituosos.
"Explosión de frutas tropicales jugosas, frescura resinosa de pino herbáceo y delicados matices de romero silvestre"
