Holyrood Distillery - New Make Spirit - Brewers Series č. 1 - Brewers X Distiller's Yeast - 60%
Destilerie Holyrood je ideálně situována v historickém a živém srdci centra Edinburghu ve Skotsku, kolébce mnoha výjimečných whisky tradic. Založena 30. července 2019, tato inovativní destilerie se rychle etablovala jako klíčový hráč v sektoru prémiových řemeslných lihovin. Dokud její whisky nedosáhne požadované zralosti – minimální zákonná doba zrání 3 roky – nabízí Holyrood Distillery rafinovanou řadu New Make, výjimečných rumů a chutných ginů. Termín New Make označuje tento nevzrálý destilát, stále syrový a silný, přímo z destilace s vysokým obsahem alkoholu. Tato vzácná a cenná tekutina umožňuje znalým a nadšencům objevit čistý výraz aromat a textury před konečnou fází zrání v sudech, čímž odhaluje plný chuťový potenciál suroviny.
Brewers X Distiller’s Yeast mistrně ilustruje dokonalou synergii mezi americkým pivovarským kvasinkou US-05, známou svou čistotou a jemností, a robustní a výraznou destilační kvasinkou M Strain. Tato inovativní kombinace nabízí komplexní a vyvážený aromatický profil, který zdůrazňuje originální a doplňkové tóny, jež zaujmou náročné znalce a profesionály ve světě lihovin.
"Exploze šťavnatého tropického ovoce, pryskyřičná svěžest bylinné borovice a jemné nuance divokého rozmarýnu"