PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2013 - 50%
Bruichladdich-destilleriet er et ikon for øen Islay i Skotland, anerkendt verden over for sine enestående Single Malt-whiskyer. Denne prestigefyldte destilleri producerer under tre forskellige mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Samtidig fremstiller den også den berømte The Botanist Gin, kendt for sin unikke botaniske kvalitet. Grundlagt i 1881 af brødrene Harvey, har destilleriet en rig historie præget af en brand i 1934 og mange ejerskift, før det lukkede i 1994. I 2000 genoplivede en gruppe investorer ledet af Mark Reynier fra Murray McDavid, også ekspert bag de berømte Waterford-whiskyer i Irland, Bruichladdich. Destilleriet blev fuldstændigt demonteret og genopbygget, samtidig med at dets oprindelige victorianske udstyr blev bevaret. Det drives af tyngdekraft og fungerer uden computerstyrede automatiserede processer, hvilket sikrer en unik håndværksmæssig knowhow. I 2012 blev destilleriet overtaget af Rémy Cointreau-gruppen, hvilket styrkede destilleriets internationale rækkevidde. Bruichladdich lægger stor vægt på den lokale oprindelse af byg, et nøgleelement i kvaliteten og ægtheden af dets whiskyer.
Gennem hele sin produktion skiller Bruichladdich-serien sig ud ved sine ikke-røgede whiskyer, mens udgaver med en markant røget karakter markedsføres under mærket Port Charlotte. Desuden udgør Octomore-serien en eksklusiv samling af begrænsede udgaver, kendt for at have de højeste niveauer af tørv nogensinde opnået i en Single Malt.
Port Charlotte Islay Barley 2013 er en enestående whisky fremstillet udelukkende af Concerto-byg, en sort dyrket lokalt på øen. Høsten af denne årgang 2013 kommer fra 7 nøje udvalgte landbrugspartnere på Islay: Hunter Jackson i Cruach, Ian McKerrell på Island Farm, Raymond Fletcher på Dunlossit-ejendommen, Donald og Andrew Jones i Coull, Mark French i Rockside, Alastair Torrance i Mulindry samt Raymond Stewart i Sunderland. Denne whisky har modnet i 7 år på tidligere amerikanske fade samt på tidligere prestigefyldte vinfade (25%) fra den anerkendte franske vinregion Pessac-Léognan, hvilket tilfører finesse og aromatisk kompleksitet.
Røget (40 ppm)
