PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2013 - 50%
La Distillerie Bruichladdich est emblématique de l'île d'Islay, en Écosse, reconnue mondialement pour ses whiskies Single Malts d'exception. Cette distillerie prestigieuse produit sous trois labels distincts : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. En parallèle, elle élabore également le célèbre The Botanist Gin, reconnu pour sa qualité botanique unique. Fondée en 1881 par les frères Harvey, la distillerie a traversé une histoire riche, marquée par un feu en 1934 et de nombreux changements de propriétaires, avant sa fermeture en 1994. En 2000, un groupe d’investisseurs mené par Mark Reynier de Murray McDavid, expert également derrière les célèbres whiskeys Waterford en Irlande, redonne vie à Bruichladdich. La distillerie a alors été entièrement démantelée puis reconstruite, tout en conservant son équipement victorien d'origine. Alimentée par gravité, elle fonctionne sans procédés automatisés informatisés, garantissant ainsi un savoir-faire artisanal unique. En 2012, le groupe Rémy Cointreau devient propriétaire, renforçant la portée internationale de la distillerie. Bruichladdich attache une importance primordiale à la provenance locale de l’orge, élément clé de la qualité et de l’authenticité de ses whiskies.
Durant toute sa production, la gamme Bruichladdich se distingue par ses whiskies non tourbés, tandis que les expressions au caractère tourbé affirmé sont commercialisées sous l’étiquette Port Charlotte. Par ailleurs, la série Octomore constitue une collection exclusive d’éditions limitées, réputées pour détenir les plus hauts niveaux de tourbe jamais atteints sur un Single Malt.
Port Charlotte Islay Barley 2013 est un whisky d’exception conçu exclusivement à partir d’orge Concerto, une variété cultivée localement sur l'île. La récolte de ce millésime 2013 provient de 7 partenaires agricoles soigneusement sélectionnés d’Islay : Hunter Jackson à Cruach, Ian McKerrell à Island Farm, Raymond Fletcher au domaine Dunlossit, Donald et Andrew Jones à Coull, Mark French à Rockside, Alastair Torrance à Mulindry ainsi que Raymond Stewart à Sunderland. Ce whisky a bénéficié d’un vieillissement de 7 ans, effectué dans d’anciens fûts américains ainsi que dans d’anciens fûts de vin prestigieux (à hauteur de 25%) provenant de la renommée région viticole française de Pessac-Léognan, apportant finesse et complexité aromatique.
Tourbé (40 ppm)
