PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2013 - 50%
Destilerie Bruichladdich je ikonou ostrova Islay ve Skotsku, celosvětově uznávaná pro své výjimečné Single Malt whisky. Tato prestižní destilerie vyrábí pod třemi odlišnými značkami: Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore. Současně také vyrábí slavný The Botanist Gin, známý pro svou jedinečnou botanickou kvalitu. Založena v roce 1881 bratry Harveyovými, destilerie má bohatou historii, poznamenanou požárem v roce 1934 a mnoha změnami majitelů, než byla v roce 1994 uzavřena. V roce 2000 skupina investorů vedená Markem Reynierem z Murray McDavid, odborníkem také stojícím za slavnými irskými whiskey Waterford, oživila Bruichladdich. Destilerie byla kompletně rozebrána a znovu postavena, přičemž si zachovala své původní viktoriánské vybavení. Funguje na principu gravitace a bez počítačem řízených automatizovaných procesů, což zaručuje jedinečné řemeslné know-how. V roce 2012 se majitelem stal skupina Rémy Cointreau, která posílila mezinárodní dosah destilerie. Bruichladdich klade velký důraz na místní původ ječmene, klíčový prvek kvality a autenticity svých whisky.
Během celé své výroby se řada Bruichladdich vyznačuje svými netorfovanými whisky, zatímco výrazně torfové varianty jsou uváděny na trh pod značkou Port Charlotte. Série Octomore představuje exkluzivní kolekci limitovaných edic, známou pro nejvyšší úrovně torfu, jaké kdy byly dosaženy u Single Malt whisky.
Port Charlotte Islay Barley 2013 je výjimečná whisky vyrobená výhradně z ječmene Concerto, odrůdy pěstované místně na ostrově. Sklizeň tohoto ročníku 2013 pochází od 7 pečlivě vybraných zemědělských partnerů z Islay: Hunter Jackson v Cruach, Ian McKerrell na Island Farm, Raymond Fletcher na panství Dunlossit, Donald a Andrew Jones v Coull, Mark French v Rockside, Alastair Torrance v Mulindry a Raymond Stewart v Sunderlandu. Tato whisky zrála 7 let v použitých amerických sudech a také v použitých prestižních vinných sudech (25 %) z renomované francouzské vinařské oblasti Pessac-Léognan, což přináší jemnost a aromatickou komplexnost.
Torfová (40 ppm)
