Cognac Delamain - Collezione Plénitude - Pléiade - Annata 1991 - 30 anni - 46%
Cognac Delamain si trova a Jarnac, nel cuore della prestigiosa regione della Grande Champagne, la zona più rinomata per la produzione di Cognac d'eccezione. Fondata nel 1824 da Henri Delamain, nipote di James Delamain, un commerciante irlandese arrivato a Cognac nel 1759, la Maison Delamain incarna da diverse generazioni un savoir-faire unico e una ricerca perpetua dell'eccellenza. I proprietari successivi, con profili diversificati che combinano archeologia, ornitologia, storia, letteratura, umanesimo e botanica, hanno infuso a ogni Cognac una ricchezza unica e un'autenticità rara. Questa visione aperta sulle scienze naturali e umane contribuisce a rivelare Cognac d'eccezione, riconosciuti a livello mondiale. Da oltre 20 anni, la rinomata famiglia Bollinger è alla guida della Maison Delamain, garantendo continuità e modernità. Le preziose eaux-de-vie sono accuratamente orchestrate dal talentuoso Dominique Touteau, Maestro di Cantina, garante della qualità ottimale delle miscele.
La collezione Pléiade simboleggia il massimo raffinatezza dei Cognac Delamain. Ogni bottiglia proviene da una singola vendemmia, un unico vigneto e una singola botte, garantendo purezza e unicità senza pari. Sottoposti a una riduzione lenta, senza aggiunta di dolcificanti o coloranti, questi Cognac rivelano la loro espressione più autentica. Prodotta in serie limitata, la collezione Pléiade si declina in tre sotto-collezioni, ciascuna definita dall'età e dalla maturità eccezionali delle eaux-de-vie.
Questa edizione esclusiva appartiene alla collezione Plénitude. Questo Cognac Grande Champagne, di rara finezza, proviene da una botte unica (#250-2) che ha prodotto solo 355 bottiglie, un vero tesoro per i conoscitori. La distillazione tradizionale sulle fecce fini è avvenuta nel 1991, seguita da un invecchiamento accurato in una botte di rovere rosso da 350 litri, che ha permesso al Cognac di sviluppare i suoi aromi complessi e la sua profondità eccezionale. Questa annata eccezionale è stata imbottigliata nel febbraio 2021, pronta a offrire un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Clos des Spiritueux è ora orgoglioso di presentare questa gemma rara, riflesso del sapere ancestrale e dell'eccellenza che porta la Maison Delamain. Ideale per appassionati e collezionisti, questo Cognac d'eccezione incarna l'eleganza, la purezza e la ricchezza aromatica che solo i più grandi crus possono offrire.
