Cognac Delamain - Colección Plénitude - Pléiade - Añada 1991 - 30 años - 46%
Cognac Delamain está ubicado en Jarnac, en el corazón de la prestigiosa región de la Grande Champagne, la zona más reconocida para la producción de Cognac excepcional. Fundada en 1824 por Henri Delamain, nieto de James Delamain, un comerciante irlandés que llegó a Cognac en 1759, la Casa Delamain encarna desde hace varias generaciones un saber hacer único y una búsqueda perpetua de la excelencia. Los propietarios sucesivos, con perfiles diversos que combinan arqueología, ornitología, historia, literatura, humanismo y botánica, han impregnado cada Cognac con una riqueza única y una autenticidad rara. Esta visión abierta sobre las ciencias naturales y humanas contribuye a revelar Cognacs excepcionales, reconocidos mundialmente. Durante más de 20 años, la renombrada familia Bollinger ha estado al frente de la Casa Delamain, asegurando continuidad y modernidad. Las preciosas eaux-de-vie son cuidadosamente orquestadas por el talentoso Dominique Touteau, Maestro de Bodega, garante de la calidad óptima de las mezclas.
La colección Pléiade simboliza el refinamiento máximo de los Cognacs Delamain. Cada botella proviene de una sola cosecha, un único viñedo y un único barril, garantizando una pureza y singularidad inigualables. Sometidos a una reducción lenta, sin adición de edulcorantes ni colorantes, estos Cognacs revelan su expresión más auténtica. Producida en serie limitada, la colección Pléiade se divide en tres subcolecciones, cada una definida por la edad y madurez excepcionales de las eaux-de-vie.
Esta edición exclusiva pertenece a la colección Plénitude. Este Cognac Grande Champagne, de rara finura, proviene de un barril único (#250-2) que produjo solo 355 botellas, un verdadero tesoro para los conocedores. La destilación tradicional sobre lías finas tuvo lugar en 1991, seguida de un envejecimiento cuidadoso en un barril de roble rojo de 350 litros, permitiendo que el Cognac desarrolle sus aromas complejos y su profundidad excepcional. Esta añada excepcional fue embotellada en febrero de 2021, lista para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable.
Clos des Spiritueux se enorgullece ahora de presentar esta joya rara, reflejo del saber ancestral y la excelencia que representa la Casa Delamain. Ideal para aficionados apasionados y coleccionistas, este Cognac excepcional encarna la elegancia, pureza y riqueza aromática que solo los grandes crus pueden ofrecer.
