Cognac Delamain - Plénitude Collectie - Pléiade - Jaargang 1991 - 30 jaar - 46%
Cognac Delamain is gevestigd in Jarnac, in het hart van de prestigieuze Grande Champagne regio, het meest gerenommeerde gebied voor de productie van uitzonderlijke Cognac. Opgericht in 1824 door Henri Delamain, kleinzoon van James Delamain, een Ierse handelaar die in 1759 in Cognac arriveerde, belichaamt het Huis Delamain al generaties lang een unieke vakmanschap en een voortdurende zoektocht naar excellentie. De opeenvolgende eigenaren, met diverse achtergronden die archeologie, ornithologie, geschiedenis, literatuur, humanisme en botanica combineren, hebben elke Cognac een unieke rijkdom en zeldzame authenticiteit gegeven. Deze open visie op natuur- en menswetenschappen helpt uitzonderlijke Cognacs te onthullen die wereldwijd erkend zijn. Al meer dan 20 jaar staat de gerenommeerde Bollinger-familie aan het hoofd van het Huis Delamain en zorgt voor continuïteit en moderniteit. De kostbare eaux-de-vie worden zorgvuldig georkestreerd door de getalenteerde Dominique Touteau, keldermeester, die de optimale kwaliteit van de assemblages garandeert.
De Pléiade collectie symboliseert de ultieme verfijning van Delamain Cognacs. Elke fles komt uit één enkele oogst, één enkele wijngaard en één enkele vat, wat ongeëvenaarde zuiverheid en uniekheid garandeert. Ondergaat een langzame reductie, zonder toevoeging van zoetstoffen of kleurstoffen, onthullen deze Cognacs hun meest authentieke expressie. De in beperkte oplage geproduceerde Pléiade-collectie is onderverdeeld in drie subcollecties, elk gedefinieerd door de uitzonderlijke leeftijd en rijpheid van de eaux-de-vie.
Deze exclusieve editie behoort tot de Plénitude-collectie. Deze Grande Champagne Cognac van zeldzame finesse komt uit een uniek vat (#250-2) dat slechts 355 flessen heeft geproduceerd, een waar juweel voor kenners. De traditionele distillatie op fijne droesem vond plaats in 1991, gevolgd door een zorgvuldige rijping in een 350-liter rood eiken vat, waardoor de Cognac zijn complexe aroma's en uitzonderlijke diepte kon ontwikkelen. Deze uitzonderlijke jaargang werd in februari 2021 gebotteld en is klaar om een onvergetelijke zintuiglijke ervaring te bieden.
Clos des Spiritueux is nu trots deze zeldzame parel te presenteren, een weerspiegeling van het eeuwenoude vakmanschap en de excellentie die het Huis Delamain draagt. Ideaal voor gepassioneerde liefhebbers en verzamelaars, belichaamt deze uitzonderlijke Cognac elegantie, zuiverheid en aromatische rijkdom die alleen de beste crus kunnen bieden.
