Cognac Delamain - Collection Plénitude - Pléiade - Millésime 1991 - 30 ans - 46%
Cognac Delamain est niché à Jarnac, au cœur de la prestigieuse région de la Grande Champagne, la zone la plus réputée pour la production de Cognac d'exception. Fondée en 1824 par Henri Delamain, petit-fils de James Delamain, un négociant irlandais arrivé à Cognac en 1759, la Maison Delamain incarne depuis plusieurs générations un savoir-faire unique et une quête perpétuelle d'excellence. Les propriétaires successifs, aux profils diversifiés mêlant archéologie, ornithologie, histoire, littérature, humanisme et botanique, ont insufflé à chaque Cognac une richesse unique et une authenticité rare. Cette vision ouverte sur les sciences naturelles et humaines contribue à révéler des Cognacs d’exception, reconnus mondialement. Depuis plus de 20 ans, la renommée famille Bollinger est à la tête de la Maison Delamain, assurant continuité et modernité. Les précieuses eaux-de-vie sont soigneusement orchestrées par le talentueux Dominique Touteau, Maître de Chai, garant de la qualité optimale des assemblages.
La collection Pléiade symbolise le raffinement ultime des Cognacs Delamain. Chaque flacon est issu d’une seule récolte, d’un unique vignoble et d’un unique fût, garantissant une pureté et une singularité inégalées. Soumis à une réduction lente, sans ajout d’édulcorants ni de colorants, ces Cognacs révèlent leur expression la plus authentique. Produite en série limitée, la collection Pléiade se décline en trois sous-collections, chacune définie par l’âge et la maturité exceptionnelle des eaux-de-vie.
Cette édition exclusive appartient à la collection Plénitude. Ce Cognac Grande Champagne, d’une finesse rare, provient d’un fût unique (#250-2) ayant produit seulement 355 bouteilles, un véritable trésor pour les connaisseurs. La distillation traditionnelle sur lies fines a eu lieu en 1991, suivie d’un vieillissement soigné en fût de chêne roux de 350 litres, permettant au Cognac de développer ses arômes complexes et sa profondeur exceptionnelle. Ce millésime d’exception a été embouteillé en février 2021, prêt à offrir une expérience sensorielle inoubliable.
Clos des Spiritueux est désormais fier de vous présenter cette pépite rare, reflet du savoir-faire ancestral et de l’excellence que porte la Maison Delamain. Idéal pour les amateurs passionnés et les collectionneurs, ce Cognac d’exception incarne l’élégance, la pureté et la richesse aromatique que seuls les plus grands crus peuvent offrir.
