SPRINGBANK - 21 år - årgang 2022 - 46% ABV
Springbank Destilleriet, en historisk perle i Skotland, er en af de sidste to tilbageværende håndværksdestillerier i den ikoniske Campbeltown-region, beliggende på den maleriske Kintyre-halvø i det sydvestlige Skotland. Kendt for sit enestående håndværk producerer det passioneret unik Single Malt whisky under tre prestigefyldte mærker med tydeligt forskellige stilarter: Springbank, Longrow og Hazelburn.
Grundlagt i 1828 af Archibald og Hugh Mitchell var Springbank det 14. officielt licenserede destilleri i Campbeltown. I 1934 var der kun to destillerier tilbage: Springbank og Glen Scotia. Destilleriet er stadig ejet af de direkte efterkommere af grundlæggerne, hvilket sikrer en generationsoverførsel af en unik arv. Springbank er et af de få skotske destillerier, der mestrer hele produktionsprocessen på stedet, fra traditionel byg-maltning til aftapning, hvilket sikrer konstant kvalitet og perfekt kontrol i hvert trin.
Denne tekniske ekspertise gør det muligt for destilleriet at producere tre forskellige stilarter, alle dybt præget af det omhyggelige valg af fadtype og de unikke klimaforhold i Campbeltown-regionen. Moderselskabet JA Mitchell & Sons genåbnede også destilleriet Glengyle i 2004, hvor Single Malt Kilkerran produceres. Gruppen inkluderer også den anerkendte uafhængige aftapper Cadenhead's.
Springbank-whiskyer er kendetegnet ved en fin blanding af malt tørret over tørv og i fri luft, destilleret efter en unik proces: to og en halv destillation, i modsætning til Hazelburns tre destillationer og kun to for Longrow, hvilket giver hver udgave sin specifikke elegance og aromatiske dybde.
Denne bemærkelsesværdige Springbank 21 år, udgivet i 2022, er lagret langsomt og omhyggeligt i en velafbalanceret kombination af Bourbon- og Sherryfade, hvilket giver rigdom, kompleksitet og en smuk aromatisk dybde.
Røget, intens og raffineret
