SPRINGBANK - 21 let - Ročník 2022 - 46% ABV
Destilerie Springbank, historický klenot Skotska, je jednou ze dvou posledních řemeslných palíren stále fungujících v ikonické oblasti Campbeltown, která se nachází na malebném poloostrově Kintyre na jihozápadě Skotska. Známá pro své výjimečné řemeslné dovednosti, vášnivě vyrábí unikátní whisky Single Malt pod třemi prestižními značkami s výrazně odlišnými styly: Springbank, Longrow a Hazelburn.
Založena v roce 1828 Archibaldem a Hughem Mitchellem, byla Springbank 14. oficiálně licencovanou palírnou v Campbeltownu. V roce 1934 zůstaly pouze dvě palírny: Springbank a Glen Scotia. Destilerie je dodnes ve vlastnictví přímých potomků zakladatelů, což zajišťuje generaci předávané unikátní dědictví. Springbank je jednou z mála skotských palíren, které ovládají celý výrobní proces na místě, od tradičního sladování ječmene až po plnění do lahví, což zaručuje stálou kvalitu a dokonalou kontrolu každého kroku.
Tato technická zručnost umožňuje palírně vyrábět tři odlišné styly, všechny hluboce ovlivněné pečlivým výběrem typu sudu a unikátními klimatickými podmínkami oblasti Campbeltown. Mateřská společnost JA Mitchell & Sons také v roce 2004 znovu otevřela palírnu Glengyle, kde se vyrábí Single Malt Kilkerran. Skupina zahrnuje také renomovaného nezávislého plniče Cadenhead's.
Whisky Springbank se vyznačují jemnou směsí sladů sušených nad rašelinou a na volném vzduchu, destilovaných podle unikátního procesu: dvě a půl destilace, na rozdíl od tří destilací Hazelburn a pouze dvou u Longrow, což každému výrazu dodává jeho specifickou eleganci a aromatickou hloubku.
Tento pozoruhodný výraz Springbank 21 let, vydaný v roce 2022, zrával pomalu a pečlivě v dovedně vyvážené kombinaci sudů Bourbon a Sherry, což přináší bohatost, komplexnost a krásnou aromatickou hloubku.
Uzený, intenzivní a rafinovaný
