SPRINGBANK - 21 jaar - Vintage 2022 - 46% ABV
De Springbank Distilleerderij, een historisch juweel van Schotland, is een van de laatste twee ambachtelijke distilleerderijen die nog actief zijn in de iconische regio Campbeltown, gelegen op het pittoreske schiereiland Kintyre in het zuidwesten van Schotland. Bekend om zijn uitzonderlijke vakmanschap, produceert het met passie unieke Single Malt whisky onder drie prestigieuze labels met duidelijk verschillende stijlen: Springbank, Longrow en Hazelburn.
Opgericht in 1828 door Archibald en Hugh Mitchell, was Springbank de 14e officieel erkende distilleerderij in Campbeltown. In 1934 waren er nog maar twee distilleerderijen over: Springbank en Glen Scotia. De distilleerderij is nog steeds eigendom van de directe afstammelingen van de oprichters, wat zorgt voor een generatietransmissie van een uniek erfgoed. Springbank is een van de weinige Schotse distilleerderijen die het volledige productieproces ter plaatse beheersen, van traditionele gerstmalting tot botteling, wat zorgt voor constante kwaliteit en perfecte controle in elke stap.
Deze technische beheersing stelt de distilleerderij in staat om drie verschillende stijlen te produceren, die allemaal diep worden beïnvloed door de zorgvuldige keuze van het type vat en de unieke klimatologische omstandigheden van de regio Campbeltown. Het moederbedrijf, JA Mitchell & Sons, heropende ook in 2004 de Glengyle-distilleerderij, waar de Kilkerran Single Malt wordt geproduceerd. De groep omvat ook de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Cadenhead's.
Springbank-whisky's worden gekenmerkt door een fijne mix van mout die gedroogd is boven turf en in de open lucht, gedistilleerd volgens een uniek proces: tweeënhalve distillatie, in tegenstelling tot de drie distillaties van Hazelburn en slechts twee voor Longrow, wat elke uitdrukking zijn specifieke elegantie en aromatische diepte geeft.
Deze opmerkelijke Springbank 21 jaar uitgave, uitgebracht in 2022, heeft langzaam en zorgvuldig gerijpt in een vakkundig uitgebalanceerde combinatie van Bourbon- en Sherryvaten, wat rijkdom, complexiteit en een mooie aromatische diepte brengt.
Rokerig, intens en verfijnd
