The Gospel - Straight Rye - 45%
The Gospel è un marchio iconico di whisky di segale premium, orgogliosamente prodotto a Melbourne, Australia. Il suo creatore, fondatore e master distiller Ian Thorn, vanta oltre vent'anni di esperienza nell'industria della birra e della distillazione nel Regno Unito, che lo rendono un esperto riconosciuto. Al suo ritorno in Australia, Ian si unisce al team di Starward dove lavora per 7 anni come distillatore. Nel corso della sua esperienza in Starward, acquisisce competenze approfondite che lo posizionano come consulente ricercato. Parallelamente, trasmette il suo know-how alla nuova generazione di distillatori, supportato dal suo mentore master, e interviene con studenti internazionali per l'Institute of Brewing & Distilling. The Gospel rivoluziona il mercato applicando metodi nuovi per Ian Thorn, che fino ad allora si era dedicato principalmente alla produzione di whisky di malto tramite alambicchi a repasse. Qui, The Gospel si distingue producendo un whisky di segale realizzato con una colonna di distillazione continua, mettendo in evidenza un approccio innovativo e moderno.
The Gospel Straight Rye è prodotto esclusivamente con segale non maltata di origine australiana, coltivata in una fattoria unica situata nella regione preservata di Murray Mallee, nell'Australia Meridionale. Questa origine singolare garantisce una qualità e una tracciabilità ottimali. Il whisky è distillato due volte, quindi affinato per almeno due anni in botti accuratamente selezionate, nel clima dinamico e variabile di Melbourne. Questa fluttuazione termica, che può raggiungere i 20 gradi da un giorno all'altro, contribuisce a un'interazione intensa tra l'alcol e il legno, favorendo una maturazione ricca, complessa e profondamente aromatica. Le botti utilizzate per l'invecchiamento di The Gospel Straight Rye sono in rovere americano nuovo, provenienti da una bottega artigianale del Kentucky che si rifornisce esclusivamente da una foresta unica, garantendo così una qualità costante. Queste botti sono sottoposte a un processo di tostatura intensa con livelli variabili di carbonizzazione, ottimizzando l'estrazione dei sapori legnosi e vanigliati tipici di questa regione mitica.
Non torbato
