The Gospel - Straight Rye - 45%
The Gospel is een iconisch merk van premium roggewhisky, trots geproduceerd in Melbourne, Australië. De maker, oprichter en master distilleerder Ian Thorn, heeft meer dan twintig jaar ervaring in de brouwerij- en distilleerindustrie in het Verenigd Koninkrijk, waardoor hij een erkende expert is. Bij zijn terugkeer naar Australië sloot Ian zich aan bij het Starward-team, waar hij 7 jaar als distilleerder werkte. Gedurende zijn tijd bij Starward verwierf hij uitgebreide vaardigheden die hem positioneren als een gewilde consultant. Tegelijkertijd draagt hij zijn kennis over aan de nieuwe generatie distilleerders, ondersteund door zijn mastermentor, en werkt hij met internationale studenten voor het Institute of Brewing & Distilling. The Gospel revolutioneert de markt door methoden toe te passen die nieuw zijn voor Ian Thorn, die zich tot dan toe voornamelijk richtte op de productie van malt whisky via pot stills. Hier onderscheidt The Gospel zich door een roggewhisky te produceren met een continue distillatiekolom, wat een innovatieve en moderne aanpak benadrukt.
The Gospel Straight Rye wordt exclusief gemaakt van ongemoute rogge van Australische oorsprong, geteeld op een unieke boerderij in de beschermde Murray Mallee-regio in Zuid-Australië. Deze unieke herkomst garandeert optimale kwaliteit en traceerbaarheid. De whisky wordt dubbel gedistilleerd en vervolgens minimaal twee jaar gerijpt in zorgvuldig geselecteerde vaten, in het dynamische en wisselvallige klimaat van Melbourne. Deze thermische schommeling, die tot 20 graden van de ene dag op de andere kan bereiken, draagt bij aan een intense interactie tussen alcohol en hout, wat een rijke, complexe en diep aromatische rijping bevordert. De vaten die worden gebruikt voor het rijpen van The Gospel Straight Rye zijn gemaakt van nieuw Amerikaans eikenhout, afkomstig van een ambachtelijke kuiperij in Kentucky die uitsluitend hout uit een uniek bos betrekt, wat zorgt voor een constante kwaliteit. Deze vaten ondergaan een intens toastproces met variabele verkoolningsniveaus, wat de extractie van de houtachtige en vanilleachtige smaken optimaliseert die typisch zijn voor deze legendarische regio.
Niet geturfd
