ADRIATICO AMARETTO - Bianco - 16%
Adriatico er en enestående likør, skabt af Jean-Robert Bellanger i det prestigefyldte Apulien, Italien. Inspireret af en familietradition, hvor hans mor tilføjede to dråber Amaretto til sin yndlingsdessert, den berømte Tiramisu, adskiller denne nye generation af Amaretto sig ved sin fremstilling udelukkende af førsteklasses naturlige ingredienser fra det italienske terroir. De udvalgte mandler kommer fra Apulien, en region kendt for sine mandler med rige og autentiske smagsnuancer, især Filippo Cea-mandlerne. Disse mandler sorteres omhyggeligt og ristes langsomt i flere timer for at frigive deres fulde aromatiske intensitet. Derefter følger en eksklusiv macerations- og destillationsproces, før de harmoniseres med delikate noter af vanilje, kanel, kakao og et subtilt strejf af kaffe. Rørsukker doseres fint, i mindre mængde sammenlignet med traditionel Amaretto, hvilket giver en perfekt balance mellem sødme og karakter. Endelig fremhæver tilsætningen af et nip salt fra Margherita di Savoia blandingen ved at tilføre en let salt smag, der blidt minder om Adriaterhavet. Denne likør indkapsler således den perfekte alliance mellem italiensk tradition og smagsinnovation.
For entusiaster, der søger et raffineret alternativ, tilbyder versionen "Bianco - Knuste mandler" en unik oplevelse. Denne hvide likør skiller sig ud med sine silkeagtige accenter af finthakkede og macererede hvide mandler, der giver en fløjlsblød og mælket tekstur, ideel til at overraske de mest kræsne ganer.
Perfekt som en raffineret aperitif eller til at fremhæve de mest sofistikerede cocktails, er denne Adriatico Amaretto Bianco likør et must for kenderne og mixologerne. Fås eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din referencevinhandler for exceptionelle spiritus.
