AKKESHI - Whisky Blended - Daikan - 48%
Die Destillerie Akkeshi, gelegen in Hokkaido im ländlichen Norden Japans, zeichnet sich durch die Exzellenz ihrer seltenen handwerklichen Whiskys aus. Gegründet von Keiichi Toita, dem visionären Präsidenten von Kenten Co. Ltd, verkörpert sie die Leidenschaft und das japanische Know-how im Bereich Spirituosen. Ihre Geschichte begann 2013 mit Experimenten zur Fassreifung von Destillaten aus den besten japanischen Destillerien, bevor sie 2015 ihre eigene Destillerie in einer einzigartigen Umgebung errichtete, die aus torfreichen Feuchtgebieten besteht und auf einem lockeren Boden bis zu 50 Meter Tiefe ruht. Für den Bau der Destillerie wurde die Columbus-Bauweise verwendet, die innovativ den Boden unter den Fundamenten durch expandiertes Polystyrol ersetzt, um die Stabilität der Anlagen zu gewährleisten. 2016 installierte das schottische Technikteam von Forsyths Destillierapparate nach internationalen Standards, um den Destillationsprozess zu starten. Akkeshi legt großen Wert auf traditionelle schottische Destillationsmethoden, um außergewöhnliche Whiskys zu produzieren, die in Eleganz und Charakter mit den größten Malts von Islay konkurrieren. Der allererste Single Malt von Akkeshi wurde 2018 vorgestellt und markiert ein neues Kapitel in der Geschichte des Premium-Japan-Whiskys.
Akkeshi Daikan repräsentiert die prestigeträchtige sechste Ausgabe der Serie „ 24 Solar Term Series “, inspiriert vom alten asiatischen Kalender, der das Jahr in 24 verschiedene Sonnenzeiten unterteilt. Die Bezeichnung „ Daikan “ verweist auf die kälteste Zeit des Winters, einen Moment, in dem das mythische Naturphänomen namens Kearashi (Raureifnebel) aufsteigt und die Bucht von Akkeshi mit einem geheimnisvollen Schleier umhüllt. Das Etikett dieser limitierten Edition zeigt eindrucksvoll den Aufstieg des Kearashi bei Tagesanbruch, ein feines Detail, das Sammler und Liebhaber seltener Spirituosen begeistern wird.
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