AKKESHI - Whisky Blended - Daikan - 48%
Destilleriet Akkeshi, beliggende i Hokkaido i det landlige nordlige Japan, er kendt for sine sjældne håndværkswhiskyer af høj kvalitet. Grundlagt af den visionære præsident Keiichi Toita fra Kenten Co. Ltd, repræsenterer det japansk passion og ekspertise inden for spiritus. Historien begyndte i 2013 med eksperimenter med lagring af destillat fra de bedste japanske destillerier, før man byggede sit eget destilleri i 2015 i et unikt miljø bestående af vådområder rige på tørv, hvilende på en blød jord op til 50 meter dyb. For at opføre destilleriet blev Columbus-bygge metoden brugt, som innovativt erstatter jorden under fundamenterne med ekspanderet polystyren, hvilket sikrer stabiliteten af installationerne. I 2016 installerede det skotske tekniske hold fra Forsyths internationale standard pot stills for at starte destillationsprocessen. Akkeshi lægger stor vægt på traditionelle skotske destillationsmetoder for at producere exceptionelle whiskyer, der konkurrerer med de fineste Islay Malts i elegance og karakter. Den allerførste single malt fra Akkeshi blev afsløret i 2018 og markerede et nyt kapitel i historien om japansk premium whisky.
Akkeshi Daikan repræsenterer den prestigefyldte sjette udgave i serien « 24 Solar Term Series », inspireret af den gamle asiatiske kalender, der opdeler året i 24 distinkte solårstider. Betegnelsen « Daikan » henviser til den koldeste periode om vinteren, et tidspunkt hvor det mytiske naturlige fænomen kaldet Kearashi (rimtåge) stiger op og omslutter Akkeshi-bugten i et mystisk slør. Etiketten på denne limited edition illustrerer smukt denne opstigning af Kearashi ved daggry, en raffineret detalje, der vil tiltrække samlere og entusiaster af sjældne spiritus.
Find Akkeshi Daikan eksklusivt hos Clos des Spiritueux – din reference for salg af eksklusive japanske whiskyer, premium cuvée og sjældne spiritus. Dyk ned i whiskyens kunst med et nøje udvalgt sortiment fra de største destillerier i Japan og verden.
