HAZELBURN - 10 år - Bourbonfad - 46%
Springbank Destilleriet er en af de sidste to aktive destillerier i den prestigefyldte Campbeltown-region, beliggende på Kintyre-halvøen i det sydvestlige Skotland. Kendt for sin gamle ekspertise producerer det Single Malt whisky under tre ikoniske mærker med unikke profiler: Springbank, Longrow og Hazelburn. Grundlagt i 1828 af brødrene Archibald og Hugh Mitchell er Springbank det 14. licenserede destilleri i Campbeltown. I 1934 var der kun to destillerier tilbage i regionen: Springbank og Glen Scotia. Stadig ejet af de direkte efterkommere af grundlæggerne forbliver dette destilleri tro mod sine traditionelle metoder: fra den omhyggelige udvælgelse af byg til håndværksmæssig maltning på stedet, gennem destillation og aftapning, udføres alle processer internt. Denne fulde kontrol gør det muligt for Springbank at udtrykke tre forskellige stilarter, påvirket af det præcise valg af fade og det enestående mikroklima i Campbeltown. Moderselskabet, JA Mitchell & Sons, genoplivede også Glengyle-destilleriet i 2004, hvor de berømte Single Malts produceres under mærket Kilkerran. Gruppen ejer også den uafhængige aftapper Cadenhead's, kendt for kvaliteten af sine udvalgte produkter.
Hazelburn, tappet siden 2005, er en Single Malt, der er tredobbelt destilleret efter irsk tradition, udelukkende lavet af lufttørret malt, hvilket sikrer en uovertruffen finesse og blødhed. Navnet "Hazelburn" hylder et tidligere destilleri i Campbeltown, engang byens største, som fungerede mellem 1825 og 1925, før det kom under ejerskab af Mitchell & Co. fra 1920. Denne ikke-tørvede whisky tiltrækker med sin elegante aromaprofil, domineret af noter af honning, vanilje og frisk citrus, ideel til elskere af fine og afbalancerede Single Malts.
Ikke tørvet
