HAZELBURN - 10 ans - Fût de Bourbon - 46%
La Distillerie Springbank est l'une des deux dernières distilleries en activité dans la prestigieuse région de Campbeltown, nichée sur la péninsule de Kintyre, au sud-ouest de l'Écosse. Reconnue pour son savoir-faire ancestral, elle produit des whiskies Single Malt sous trois marques emblématiques aux profils uniques : Springbank, Longrow et Hazelburn. Fondée en 1828 par les frères Archibald et Hugh Mitchell, Springbank est la 14ème distillerie autorisée à Campbeltown. En 1934, seules deux distilleries subsistaient dans la région : Springbank et Glen Scotia. Toujours détenue par les descendants directs des fondateurs, cette distillerie reste fidèle à ses méthodes traditionnelles : de la sélection rigoureuse de l’orge au maltage artisanal sur site, en passant par la distillation et l’embouteillage, tous les processus sont réalisés en interne. Ce contrôle intégral permet à Springbank d’exprimer trois styles distincts, influencés par le choix précis des fûts et le microclimat exceptionnel de Campbeltown. La société mère, JA Mitchell & Sons, a également relancé en 2004 la distillerie Glengyle, où sont élaborés les Single Malts renommés sous la marque Kilkerran. Le groupe possède également l'embouteilleur indépendant Cadenhead's, reconnu pour la qualité de ses sélections.
Hazelburn, mis en bouteille depuis 2005, est un Single Malt distillé trois fois selon la tradition irlandaise, exclusivement à partir de malt séché à l’air, garantissant une finesse et une douceur incomparables. Le nom « Hazelburn » rend hommage à une ancienne distillerie de Campbeltown, autrefois la plus grande de la ville, qui a fonctionné entre 1825 et 1925 avant de passer sous la propriété de Mitchell & Co. à partir de 1920. Ce whisky non tourbé séduit par son profil aromatique élégant, dominé par des notes de miel, de vanille et d’agrumes frais, idéal pour les amateurs de Single Malt fins et équilibrés.
Non Tourbé
