HAZELBURN - 10 jaar - Bourbonvat - 46%
De Springbank Distilleerderij is een van de laatste twee actieve distilleerderijen in de prestigieuze regio Campbeltown, gelegen op het schiereiland Kintyre, in het zuidwesten van Schotland. Bekend om zijn eeuwenoude vakmanschap produceert het Single Malt whisky's onder drie iconische merken met unieke profielen: Springbank, Longrow en Hazelburn. Opgericht in 1828 door de broers Archibald en Hugh Mitchell is Springbank de 14e gelicentieerde distilleerderij in Campbeltown. In 1934 waren er nog maar twee distilleerderijen over in de regio: Springbank en Glen Scotia. Nog steeds in handen van de directe afstammelingen van de oprichters, blijft deze distilleerderij trouw aan zijn traditionele methoden: van de strenge selectie van gerst tot ambachtelijke mouten ter plaatse, via distillatie en botteling, worden alle processen intern uitgevoerd. Deze volledige controle stelt Springbank in staat drie verschillende stijlen uit te drukken, beïnvloed door de precieze keuze van vaten en het uitzonderlijke microklimaat van Campbeltown. Het moederbedrijf, JA Mitchell & Sons, heeft in 2004 ook de Glengyle-distilleerderij nieuw leven ingeblazen, waar gerenommeerde Single Malts worden geproduceerd onder het merk Kilkerran. De groep bezit ook de onafhankelijke bottelaar Cadenhead's, bekend om de kwaliteit van zijn selecties.
Hazelburn, gebotteld sinds 2005, is een Single Malt die drie keer wordt gedistilleerd volgens de Ierse traditie, uitsluitend gemaakt van aan de lucht gedroogde mout, wat een ongeëvenaarde finesse en zachtheid garandeert. De naam "Hazelburn" eert een voormalige distilleerderij in Campbeltown, ooit de grootste van de stad, die tussen 1825 en 1925 actief was voordat ze vanaf 1920 eigendom werd van Mitchell & Co. Deze niet-geturfde whisky verleidt met zijn elegante aromatische profiel, gedomineerd door tonen van honing, vanille en verse citrus, ideaal voor liefhebbers van fijne en evenwichtige Single Malts.
Niet geturfd
