Clos des Centenaires - Cinsault 2020
Clos des Centenaires ligger i appellationen Costières-de-Nîmes och täcker 7 hektar på en kulle med rullstenar från Villafranchien. Clos des Centenaires tillhör Luc Baudet och hans fru Stéphanie. Marken odlas med naturligt gräsinslag, ytlig plöjning och särskild omsorg för den biodynamiska kompost som de förbereder varje år. Insatserna är begränsade till naturliga produkter godkända inom ekologiskt jordbruk, utan bekämpningsmedel.
Denna cuvée är gjord på Cinsault vinifierad i betongtank. Den lagras på jästfällningen i 12 månader.
Druvsort: 100% Cinsault