Clos des Centenaires - Cinsault 2020
Clos des Centenaires ligt in de appellatie Costières-de-Nîmes en beslaat 7 hectare op een heuvel met Villafranchiaanse keien. Clos des Centenaires behoort toe aan Luc Baudet en zijn vrouw Stéphanie. De bodems worden bewerkt met natuurlijke grasbegroeiing, oppervlakkige ploegbewerking en bijzondere zorg voor de biodynamische compost die zij elk jaar bereiden. De input is beperkt tot natuurlijke producten die zijn goedgekeurd in biologische landbouw, zonder pesticiden.
Deze cuvée is gemaakt van Cinsault die is gevinifieerd in betonnen tanks. Hij rijpt 12 maanden sur lie.
Druivensoort: 100% Cinsault