Clos des Centenaires - Cinsault 2020
Clos des Centenaires se nachází v apelaci Costières-de-Nîmes a rozkládá se na 7 hektarech kopce s valouny z období Villafranchien. Clos des Centenaires patří Lucu Baudetovi a jeho manželce Stéphanie. Půdy jsou obdělávány s přirozeným travním porostem, mělkým orbou a zvláštní péčí věnovanou biodynamickému kompostu, který připravují každý rok. Vstupy jsou omezeny na přírodní produkty schválené v biologickém zemědělství, bez pesticidů.
Tato cuvée je vyrobena z Cinsaultu vinifikovaného v betonových tancích. Zraje na kalech po dobu 12 měsíců.
Odrůda: 100% Cinsault