Clos des Centenaires - Cinsault 2020
O Clos des Centenaires está localizado na denominação Costières-de-Nîmes e abrange 7 hectares de uma colina de seixos rolados Villafranchianos. O Clos des Centenaires pertence a Luc Baudet e sua esposa Stéphanie. Os solos são cultivados com cobertura vegetal natural, com uma lavoura superficial e um cuidado especial com o composto biodinâmico que preparam todos os anos. Os insumos são limitados a produtos naturais aprovados na agricultura biológica, sem pesticidas.
Este vinho é elaborado a partir de Cinsault vinificado em cubas de cimento. É envelhecido sobre as borras por 12 meses.
Castas: 100% Cinsault