Quinta do Noval - Porto Tawny 40 Jahre alt
Quinta do Noval ist eine unbestrittene Referenz unter den Prestige-Portweinhäusern, gegründet im Jahr 1715. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Lage im Herzen des Douro-Tals in Portugal aus, während die meisten traditionellen Portweinhäuser in Vila Nova de Gaia angesiedelt sind. Das Anwesen trägt den Namen seines berühmten Weinbergs, der Quinta do Noval, der für die bemerkenswerte Qualität seiner Weine bekannt ist. Die Rebsorten des Anwesens ehren die edlen Sorten des Douro wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cao und Sousão. Die Reben, die in schiefer- und tonhaltigen Böden verwurzelt sind, profitieren von einer optimalen Exposition; jedoch macht das anstehende Gestein den Anbau anspruchsvoll und begünstigt eine handwerkliche Produktion von hoher Qualität. Ein bedeutendes Neupflanzungsprogramm wurde 1994 gestartet, das es ermöglicht, jede Parzelle mit der am besten geeigneten Rebsorte für ihr Terroir, ihre Höhe und Sonneneinstrahlung zu verbinden. Ein Schatz des Anwesens: eine kleine Parzelle ungepfropfter Reben, die die Phylloxera-Krise des 19.ten Jahrhunderts überlebt haben. Seit 1993 leitet Christian Seely Quinta do Noval und beaufsichtigt gleichzeitig mehrere prestigeträchtige europäische Weinberge über die AXA Millésimes-Gruppe, die auch renommierte Anwesen wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran und Disznókő in Ungarn besitzt. Entdecken Sie die exklusive Auswahl von Quinta do Noval bei Clos des Spiritueux, einer Online-Referenz für den Kauf von alten Portweinen und großen Spirituosen.
Dieser prächtige Noval Tawny 40 Jahre repräsentiert den Höhepunkt des Tawny-Stils. Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt: Fußstampfen der Trauben, um die Aromen intensiv freizusetzen, dann Maischegärung in den Lagares – den emblematischen Steintanks des Douro – die eine optimale Geschmacksentnahme während der Gärung gewährleisten. Dieser seltene Portwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von außergewöhnlichen alten Portweinen verschiedener Jahrgänge, mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die geduldig in Eichenfässern in den Weinkellern des Anwesens gereift sind. Jeder Schluck offenbart die ganze Fülle der über Generationen weitergegebenen Arbeit, bietet eine aromatische Komplexität, eine einzigartige Finesse und eine bemerkenswerte Persistenz am Gaumen. Ideal als Digestif oder in Begleitung feiner Desserts, ist dieser 40 Jahre alte Tawny Port ein Muss für Liebhaber und Sammler.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão, Tinta Roriz
