Quinta do Noval - Porto Tawny 40 Anni d’Età
Quinta do Noval è un punto di riferimento indiscusso tra le case di Porto di prestigio, fondata nel 1715. Si distingue per la sua ubicazione unica nel cuore della Valle del Douro, in Portogallo, mentre la maggior parte delle case tradizionali di Porto si trovano a Vila Nova de Gaia. La tenuta prende il nome dal suo celebre vigneto, la Quinta do Noval, riconosciuto per la qualità straordinaria dei suoi vini. L’uvaggio della tenuta valorizza i vitigni nobili del Douro come Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cao e Sousão. Le vigne, radicate in terreni scistosi e argillosi, beneficiano di un’esposizione ottimale; tuttavia, la roccia affiorante rende la coltivazione impegnativa e favorevole a una produzione artigianale di alta qualità. Un importante programma di reimpianto è stato avviato nel 1994, permettendo di associare ogni parcella al vitigno più adatto al suo terroir, all’altitudine e all’esposizione solare. Un tesoro della tenuta: una piccola parcella di vigne non innestate, sopravvissute alla crisi della fillossera del XIX secolo. Dal 1993, Christian Seely dirige Quinta do Noval, supervisionando anche diversi vigneti europei di prestigio tramite il gruppo AXA Millésimes, proprietario anche di tenute rinomate come Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő in Ungheria. Scoprite la selezione esclusiva di Quinta do Noval presso Clos des Spiritueux, riferimento online per l’acquisto di Porto invecchiati e grandi distillati.
Questo splendido Noval Tawny 40 anni rappresenta il massimo dello stile tawny. È prodotto secondo il metodo tradizionale: pigiatura a piedi delle uve per liberare intensamente gli aromi, seguita dalla macerazione nei lagares – le emblematiche vasche in pietra del Douro – che assicurano un’estrazione ottimale dei sapori durante la fermentazione. Questo raro Porto è il frutto di un assemblaggio accurato di vecchi porti d’eccezione di diversi millesimi, con una media di età di 40 anni, invecchiati pazientemente in botti di rovere all’interno delle cantine della tenuta. Ogni sorso rivela tutta la ricchezza del lavoro tramandato attraverso le generazioni, offrendo una complessità aromatica, una finezza unica e una persistenza in bocca notevole. Ideale da degustare come digestivo o in accompagnamento a dessert raffinati, questo Porto Tawny 40 anni è un must per gli appassionati e i collezionisti.
Vitigni: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão, Tinta Roriz
