Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - Les Vignes de Maillonge 2018
Domaine Michel Juillot ligger i Mercurey, i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Domänen grundades 1928 och tillhör fortfarande familjen Juillot. Laurent Juillot, fjärde generationens vinmakare i familjeföretaget, driver 31 hektar i Côte Chalonnaise och Côte de Beaune. Domänen har stor respekt för miljön med fokus på kvalitet. Den har varit certifierad med Haute Valeur Environnementale (HVE) sedan 2019.
Mercurey Les Vignes de Maillonge är gjord av Pinot Noir odlad på ler-kalkhaltiga jordar, beige lerskiffer och hårda stenar på ytan. Vinodlingarna är exponerade mot öst och sydost. Skörden sker för hand och jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar. Vinet lagras 16 månader på ekfat, varav 15% är nya fat.
Druvsort: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>