Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - Les Vignes de Maillonge 2018
Domaine Michel Juillot ligger i Mercurey, i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Domaine blev grundlagt i 1928 og tilhører stadig familien Juillot. Laurent Juillot, fjerde generation af vinproducenter i familievirksomheden, driver 31 hektar i Côte Chalonnaise og Côte de Beaune. Domaine integrerer stor respekt for miljøet med fokus på kvalitet. Det har været certificeret med Haute Valeur Environnementale (HVE) siden 2019.
Mercurey Les Vignes de Maillonge er lavet af Pinot Noir dyrket på ler-kalkholdige jordarter, beige mergel og hårde sten på overfladen. Vinmarkerne vender mod øst og sydøst. Høsten foregår manuelt, og gæringen sker spontant med naturlige gærstammer. Vinen lagres 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 15% er nye fade.
Druesort: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>