WEMYSS - Bananas & Cream - Strathclyde - Årgang 2005 - 16 år - Flaskelagt i 2021 - 46%
Wemyss Malts (udtales "Weyms’ Malts") er en vigtig aktør som uafhængig aftapper i Skotland, kendt for sine exceptionelle whiskyer. Grundlagt i 2005 af søskendeparret William og Isabella Wemyss, trækker dette hus sine rødder fra den rige tradition for skotsk whisky. Faktisk har deres familie en historisk forbindelse til denne industri, da det første Haig-destilleri blev opført på deres jord i Kingdom of Fife allerede i 1840. Disse jorde, kendt for dyrkning af byg af høj kvalitet, fortsætter med at levere de bedste ingredienser til maltmestre, hvilket sikrer en whisky af uovertruffen renhed og raffinement. Inspireret af sin erfaring med mestre i vinblanding i det sydlige Frankrig ønskede William Wemyss at skabe dristige og unikke skotske whiskyer. Isabella Wemyss sørger omhyggeligt for at udvælge skotske Single Malts samt de mest prestigefyldte fade fra hele verden. Takket være ekspertisen fra deres Master Blender forvandler de disse råmaterialer til unikke, velsmagende og karakteristiske kreationer.
Single Cask-kollektionen blev designet med det formål, at hvert fad valgt til aftapning skulle være en sand ambassadør for de mest bemærkelsesværdige karakteristiske træk fra dets oprindelsesregion. Navnet, der gives til hver whisky, afspejler således præcist de exceptionelle aromaer og smagsnuancer, der findes i flasken.
Bananas and Cream blev destilleret i 2005 af det berømte Strathclyde Distillery, der ligger i Gorbal-kvarteret i Glasgow, i hjertet af Skotland. Denne Single Grain Whisky fremstilles udelukkende af fire naturlige ingredienser: rent vand, maltet byg, hele korn og gær. Den er omhyggeligt lagret i 16 år under den opmærksomme overvågning af familien Wemyss i et nøje udvalgt genfyldningsfad. Produktionen er begrænset til kun 246 flasker, hvilket sikrer eksklusivitet og sjældenhed.
Ikke tørvet
"Denne Single Cask afslører en lækker aromaprofil med noter af bananis, et delikat strejf af marengs, en let citronagtig friskhed af citronmelisse og nuancer af glasur på boller."
Oplev denne sjældne perle fra Clos des Spiritueux-kollektionen, en uundværlig reference for kræsne elskere af prestigefyldte whiskyer. Dens rige og komplekse aromaprofil lover en uforglemmelig sensorisk oplevelse, ideel til at berige din whiskysamling eller som en enestående gave.
