Adelphi - Fusión - 5 años - The Brisbane Lote 1 - 57.5%
Adelphi Selection es un reconocido destilador y embotellador independiente con sede en Argyllshire y Fife, en el corazón de las prestigiosas Tierras Altas de Escocia. Fundada en 1825, la empresa tiene sus raíces en la creación de la destilería Adelphi ubicada en el histórico barrio de Gorbals en Glasgow. Los hermanos Charles y David Gray iniciaron esta aventura, renombrando la destilería como Loch Katrine Adelphi tras la instalación de un ingenioso conducto que transportaba agua pura del Loch Katrine a Glasgow, una innovación importante para la calidad del whisky. Diez años después, la propiedad pasó a manos de A Walker & Co, propietarios de grandes destilerías en Liverpool y Limerick, Irlanda. Comprada en 1903 por DCL (Distillers Company Limited), la destilería lamentablemente cesó sus operaciones en 1907 tras la tragedia de la "Gran catástrofe de Gorbals": el colapso de una cuba de fermentación inundó la calle vecina con alcohol caliente, causando el ahogamiento de un hombre y provocando gran pánico. La historia continuó en 1993 con el renacimiento de la marca Adelphi Distillery Ltd por Jamie Walker, bisnieto de Archibald Walker, antiguo propietario. Transformó Adelphi en una empresa independiente de embotellado antes de venderla en 2004 a Keith Falconer y Donald Houston.
Especializada en embotellados Single Cask, la empresa garantiza whiskies sin filtración en frío ni adición de colorantes, ofreciendo una experiencia aromática auténtica y pura. Cada año se seleccionan alrededor de 50 barriles raros para ediciones limitadas. La línea "Fascadale" destaca embotellados en pequeños lotes de destilerías insulares no especificadas, disponibles en diferentes edades, valorando la riqueza y diversidad del whisky escocés. Desde 2014, Adelphi también se ha convertido en destilador con su propia Destilería Ardnamurchan, símbolo de su innovación y maestría artesanal.
El diseño singular del "Dancey Man", visible en cada botella de Adelphi, se inspira en una caricatura victoriana que representa a Sir William Gladstone bailando enérgicamente un 'Pas de Bas' sobre una espiga de cebada. Este motivo celebra la adopción de una ley revolucionaria sobre la tributación del whisky, basada únicamente en la cantidad restante en la barrica después de la maduración, garantizando así una evaluación justa de la calidad.
The Brisbane es una fusión original y exclusiva de whiskies escoceses de la prestigiosa destilería Glen Garioch (dos barriles de roble español ex-sherry hogshead), Glen Grant (parte de un ex-Sherry butt), y whiskies de malta de la reconocida Starward Distillery en Australia (tres ex-barriles Apera). Este whisky single malt de 5 años rinde homenaje a Sir Thomas Makdougall Brisbane, soldado y astrónomo eminente que dejó Escocia en 1821 para convertirse en gobernador de Nueva Gales del Sur. Durante sus cinco años en Australia, trabajó para mejorar las condiciones de vida, construyó el observatorio de Parramatta y fundó la comunidad que se convirtió en la próspera metrópoli de Brisbane. Este lote excepcional incluye 932 botellas numeradas, destinadas a aficionados exigentes.
No ahumado
