Adelphi - Fusion - 5 jaar - The Brisbane Batch 1 - 57,5%
Adelphi Selection is een gerenommeerde onafhankelijke distilleerder en bottelaar gevestigd in Argyllshire en Fife, in het hart van de prestigieuze Schotse Hooglanden. Opgericht in 1825, vindt het bedrijf zijn oorsprong in de oprichting van de Adelphi-distilleerderij in de historische wijk Gorbals in Glasgow. De broers Charles en David Gray begonnen dit avontuur en hernoemden de distilleerderij tot Loch Katrine Adelphi na de installatie van een ingenieus leidingnet dat zuiver water van Loch Katrine naar Glasgow bracht, een belangrijke innovatie voor de kwaliteit van whisky. Tien jaar later ging het eigendom over aan A Walker & Co, eigenaar van grote distilleerderijen in Liverpool en Limerick, Ierland. In 1903 gekocht door DCL (Distillers Company Limited), stopte de distilleerderij helaas in 1907 met de productie na de tragedie van de "Grote Gorbals-ramp": het instorten van een fermentatievat overstroomde de naburige straat met hete alcohol, wat leidde tot de verdrinking van een man en grote paniek veroorzaakte. Het verhaal ging verder in 1993 met de heropleving van het merk Adelphi Distillery Ltd door Jamie Walker, achterkleinzoon van Archibald Walker, voormalig eigenaar. Hij transformeerde Adelphi tot een onafhankelijk bottelbedrijf voordat hij het in 2004 verkocht aan Keith Falconer en Donald Houston.
Gespecialiseerd in Single Cask bottelingen, garandeert het bedrijf whisky's zonder koude filtratie of toegevoegde kleurstoffen, wat een authentieke en pure aromatische ervaring biedt. Elk jaar worden ongeveer 50 zeldzame vaten geselecteerd voor beperkte edities. De "Fascadale"-lijn benadrukt kleine batch bottelingen van niet-gespecificeerde eilanddistilleerderijen, beschikbaar in verschillende leeftijden, die de rijkdom en diversiteit van Schotse whisky benadrukken. Sinds 2014 is Adelphi ook distilleerder geworden met zijn eigen Ardnamurchan Distillery, een symbool van innovatie en ambachtelijke beheersing.
Het unieke ontwerp van de "Dancey Man", zichtbaar op elke Adelphi-fles, is geïnspireerd op een Victoriaanse cartoon die Sir William Gladstone toont terwijl hij energiek een 'Pas de Bas' danst op een gerstekorrel. Dit motief viert de invoering van een revolutionaire wet op de whiskybelasting, die uitsluitend is gebaseerd op de hoeveelheid die na rijping in het vat overblijft, waardoor een eerlijke kwaliteitsbeoordeling wordt gegarandeerd.
The Brisbane is een originele en exclusieve fusie van Schotse whisky's van de prestigieuze Glen Garioch-distilleerderij (twee Spaanse eiken ex-sherry hogsheads), Glen Grant (gedeelte van een ex-Sherry butt) en maltwhisky's van de gerenommeerde Starward Distillery in Australië (drie ex-Apera vaten). Deze 5 jaar oude single malt whisky brengt hulde aan Sir Thomas Makdougall Brisbane, een vooraanstaand soldaat en astronoom die Schotland in 1821 verliet om gouverneur van New South Wales te worden. Tijdens zijn vijf jaar in Australië werkte hij aan het verbeteren van de leefomstandigheden, bouwde het Parramatta-observatorium en stichtte de gemeenschap die de bloeiende metropool Brisbane werd. Deze uitzonderlijke batch omvat 932 genummerde flessen, bedoeld voor veeleisende liefhebbers.
Niet gerookt
