Adelphi - Fusion - 5 år - The Brisbane Batch 1 - 57,5%
Adelphi Selection er en anerkendt uafhængig destillatør og tapper baseret i Argyllshire og Fife, i hjertet af de prestigefyldte Skotske Highlands. Grundlagt i 1825, trækker virksomheden sine rødder tilbage til oprettelsen af Adelphi-destilleriet i det historiske Gorbals-kvarter i Glasgow. Brødrene Charles og David Gray startede denne virksomhed og omdøbte destilleriet til Loch Katrine Adelphi efter installationen af en genial ledning, der førte rent vand fra Loch Katrine til Glasgow, en stor innovation for whiskyens kvalitet. Ti år senere gik ejendommen over til A Walker & Co, ejere af store destillerier i Liverpool og Limerick, Irland. Købt i 1903 af DCL (Distillers Company Limited) ophørte destilleriet desværre med driften i 1907 efter tragedien "Den Store Gorbals Katastrofe": kollapset af en fermenteringstank oversvømmede den nærliggende gade med varm alkohol, hvilket forårsagede drukningen af en mand og udløste stor panik. Historien fortsatte i 1993 med genoplivningen af Adelphi Distillery Ltd-mærket af Jamie Walker, oldebarn af Archibald Walker, tidligere ejer. Han omdannede Adelphi til en uafhængig tappevirksomhed, før han solgte den i 2004 til Keith Falconer og Donald Houston.
Specialiseret i Single Cask tapninger garanterer virksomheden whiskyer uden koldfiltrering eller tilsætning af farvestoffer, hvilket giver en autentisk og ren aromatisk oplevelse. Hvert år udvælges omkring 50 sjældne fade til begrænsede udgaver. Linjen "Fascadale" fremhæver små batch-tapninger fra uspecificerede ø-destillerier, tilgængelige i forskellige aldre, der fremhæver rigdommen og mangfoldigheden af skotsk whisky. Siden 2014 er Adelphi også blevet destillatør med sit eget Ardnamurchan Distillery, et symbol på innovation og håndværksmæssig dygtighed.
Det unikke design af "Dancey Man", synligt på hver Adelphi-flaske, er inspireret af en victoriansk tegneserie, der viser Sir William Gladstone, der energisk danser en 'Pas de Bas' på en bygaks. Dette motiv fejrer vedtagelsen af en revolutionerende lov om whiskybeskatning, der udelukkende er baseret på den mængde, der er tilbage i fadet efter modning, hvilket sikrer en retfærdig vurdering af kvaliteten.
The Brisbane er en original og eksklusiv fusion af skotske whiskyer fra det prestigefyldte Glen Garioch-destilleri (to spanske egetræ ex-sherry hogsheads), Glen Grant (del af en ex-Sherry butt) og maltwhiskyer fra det anerkendte Starward Distillery i Australien (tre ex-Apera fade). Denne 5-årige single malt whisky hylder Sir Thomas Makdougall Brisbane, en fremtrædende soldat og astronom, der forlod Skotland i 1821 for at blive guvernør i New South Wales. I løbet af sine fem år i Australien arbejdede han for at forbedre levevilkårene, byggede Parramatta-observatoriet og grundlagde samfundet, der blev til den blomstrende storby Brisbane. Denne enestående batch omfatter 932 nummererede flasker, beregnet til kræsne entusiaster.
Ikke røget
