Ardnamurchan - AD/07.21:05 - Single Malt - 46,8%
Ardnamurchan Destilleri är idealiskt beläget i Argyll, på den västligaste punkten av det brittiska fastlandet, i hjärtat av de majestätiska Highlands i Skottland. Legalt destilleri var tidigare okänt på denna isolerade Ardnamurchan-halvö, tills den oberoende buteljeraren Adelphi öppnade sitt destilleri 2014, vilket markerade en historisk milstolpe för regionen. Detta är dock inte det första destilleriet kopplat till namnet Adelphi: det ursprungliga, grundat 1826 i Gorbals-distriktet i Glasgow, hade en rik historia, särskilt under ägandet av Archibald Walker 1880, som gjorde det till den enda destillatören som producerade whisky i Skottland, Irland och England. År 1887 producerade destilleriet över 500 000 gallon malt- och spannmålswhisky årligen. Köpt av Distillers Company Limited (DCL) 1903, stängdes det tyvärr 1907 efter tragedin känd som "Great Gorbals Disaster": kollapsen av en jästank orsakade en flodvåg av varm alkohol i den närliggande gatan, vilket resulterade i en mans död och många skadade. Platsen hyser idag Glasgows centrala moské. Det var Archibald Walkers barnbarnsbarn, Jamie Walker, som återupplivade Adelphi-märket som en oberoende buteljerare 1993, med ett nytt kapitel som inleddes av de nuvarande ägarna sedan deras förvärv 2004.
Ardnamurchan Distillery är en föredömlig modell när det gäller ekologiskt engagemang och hållbar utveckling. All elektricitet och värme som krävs för produktionen kommer från lokala förnybara energikällor. Floden som förser destilleriet med kylvatten är utrustad med en vattenkraftgenerator, medan pannan använder biomassa baserad på trä från lokal skogsförvaltning. Destilleriets totala koldioxidavtryck är exceptionellt lågt, bedömt till 1. Dessutom värderar Ardnamurchan alla biprodukter från whiskyframställningsprocessen: den energirika draven (rester från mäskkaret) kombineras med "pot ale" för att tillverka foder till halvöns boskap. Den allra första buteljeringen lanserades 2016, med endast 2 500 flaskor marknadsförda världen över och alla sålda på en enda kväll, vilket vittnar om det växande intresset för denna exceptionella Single Malt.
AD/07.21:05 samlar en unik blandning av Single Malts torviga och icke-torviga i lika delar (50/50), som har fått en noggrann lagring i ex-Bourbon-fat (65%) och ex-Sherry-fat (35%), vilket ger denna whisky en subtil balans mellan aromatisk kraft och elegant komplexitet.
Lätt Torvad
